霧峰和大安區農會合作　研發肉桂燒酎香腸

記者林重鎣／台中報導

霧峰區農會酒莊至今已邁入第10年，在霧峰區農會黃景建總幹事的推動下「初霧清酒」的品牌已在臺灣酒市場打出相當的知名度，旗下產品初霧酒粕香腸更在各大賣場有不錯的銷售成績，6日上午舉行發表會，而水保局台中分局也在酒莊設農村新柑店，大里農會總幹事朱晉明等多位農會總幹事均參加發表會。

霧峰農會今年與大安農會的飛天豬合作，推出了「初霧肉桂燒酎香腸」，採用新鮮豬後腿肉以三分肥、七分瘦的完美比例呈現，因此在外觀上擁有香腸最美麗的原色。加上遵循古法製作，汁香味美、肉質飽滿。

秉持絕不添加防腐劑、澱粉、色素且不使用人工腸衣等四「不」原則，生產過程全程低溫控制以避免微生物或細菌孳生，全力做到食材安心、製程安全，新鮮美味讓消費者安心食用。

活動更邀請民眾上台來玩擲骰子大賽，讓民眾重溫兒時古早味香腸攤的回憶，霧峰區農會家政班也利用初霧肉桂燒酎香腸製作出多種創意料理，顛覆來賓的味蕾。

黃景建說希望透過農會與農會之間的農產連結，激盪出更豐富的變化，帶動地方農村經濟的脈絡與觀光。希望能達到農業與地方雙贏的願景。

另外水保局台中分局為支持中苗在地農業，建立行銷新平台，在霧峰農會酒莊設「山守現」櫃台，6日上午也舉行開幕，是農村新柑仔店。