全國冬片茶製茶評鑑　名間鄉特色茶傳清香

記者扶小萍／南投報導

全國冬片茶區並不多見，南投縣名間鄉公所利用2天的時間，在松柏村泉發茶廠辦理106年全國冬片茶製茶講習評鑑，來自全國主要茶區茶農35人參加，評審經過嚴謹的品評後，南投縣信義鄉歐璟鴻與歐宇庭兄弟分獲第一與第二名殊為難得，評審林儒宏肯定大家的努力，認可第一名均勻度夠香氣與滋味佳一路領先。

獲第一名的歐璟鴻有多年製茶經驗。（ 歐璟鴻提供）

名間鄉冬片茶是全國難得一見的特色茶區，多年來鄉公所都舉辦評鑑，今年有來自嘉義台東花蓮參賽者。鄉長陳文德欣慰青年返鄉接手茶園茶業，為提昇茶農製茶技術，注重茶園田間管理，特別舉辦全國性的製茶評比，邀請農委會茶改場凍頂工作站長林儒宏舉辦茶園田間栽培講習，期透過講習、選手製茶技術相互切磋，提升品質及製作技術，讓國人能夠品嚐更好滋味、湯色、香氣的台灣茶，打響冬片茶鄉名號。

大家對未入圍的茶品味了解缺失以求改進。（記者扶小萍攝）

縣府農業處長陳瑞慶希望透過各地茶農技術經驗交流分享，可將冬片茶做出最佳狀態，讓消費者喝到絕好的茶。評審林儒宏非常仔細為大家講解比賽茶未能入圍者的缺失，及獲獎者的特色。

比賽過程中參賽者都非常用心。

入圍者經評審3次品評才決優劣，第一名信義鄉歐璟鴻、第二名信義鄉歐宇庭、第三名名間鄉陳正杰、佳作竹山曾上德與嘉義梁明輝，5件茶各具特色。與賽者就第一名茶細心觀察研究，大家也品未入圍茶了解缺失。

評審來賓獲獎者都推薦冬片茶清香甘甜。（記者扶小萍攝）

名間公所指出冬片茶在於冬、春交替之際所生產特有的茶葉，冬天時因冷鋒來臨、氣溫驟降茶樹會進入冬眠期呈休眠狀態，今茶園多施有機肥，與灌溉系統的進步，加上品種改良後茶樹禦寒性佳，所以能再長出新芽。此期間氣候寒冷、茶芽生長緩慢，造成茶芽短採收不易，揉成茶後易形成一片一片的，故名「冬片茶」，茶湯清香甘甜柔美是一大特色。