工研院成果發表 盼擴大客家香花產業產值

【陳文霖 屏東高樹】

客委會為了推動客家特色產業發展，委託工研院執行客家產業群聚創新推動計畫，30日計畫團隊在屏東縣高樹鄉舉辦成果發表會，希望能吸引六堆地區的，農民與相關產業共同投入客家香花產業的六級化發展。

欸！好香喔！

經過一年的研發，工研院以水萃、糖萃與鹽萃的技術保留花香，分別開發出玉蘭花純露、玉蘭水蓮喚膚水、玉蘭水蓮風味水、平安香花露鹽組、野薑花冰釀、野薑花酵素飲等產品，希望能擴大客家香花產業的產值。

工研院研究員 陳昶源：「花每一天都會開，那我們如果把它集結起來，變成香花露、香花蜜的情況之下，它就可以一年慢慢地賣。」

高樹鄉花農 趙紫渝：「第一個我們的花不會浪費，第二個我們的花價格就會提升，比原本我們所獲得的，經濟效益會更好。」

除了產品的研發與技術的提供，工研院還以群聚產業整合的形式，輔導客家香花產業朝六級化的方向發展，讓六堆地區的產業經濟更加活絡。

工研院研究員 李士畦：「透過群聚的方式，只要是這個地區的，我們的農民朋友們或者是廠商朋友們在客庄裡面，願意來加入這樣行列的，我們都歡迎他進來。」

除了日常的食用、美妝保養、香氛應用等，計畫團隊也希望以花香代替金香的概念，將香花產品推廣至廟宇，讓宗教禮俗也能呈現環保意識。