崑山科大國際美食嘉年華 七國家鄉美食端上桌

【大成報記者郭宏任／台南報導】崑山科技大學舉辦為期三天的國際嘉年華週，系列活動中「國際美食嘉年華」最受歡迎，提供離鄉背井的外藉生品嚐，一解鄉愁。

台灣本國生在互動過程也反映，過去會擔心語言不通，造成溝通障礙，但透過該次活動發現，即使只是零散的單字拼湊或是肢體語言，彼此都能知道對方想要表達的內容，未來將會主動與外藉生交流。

由崑山科技大學金融系、國際廚藝研習社、材料系、國貿系及時尚學程共同舉辦的國際美食嘉年華，邀請該校外藉學生參與。介紹各國傳統美食，包括美國的雞塊薯條、馬來西亞的肉骨茶、中國的烤肉串、泰國的打拋豬、韓國的辣炒年糕、日本的花壽司、以及越南的春捲，尤其以雞塊薯條和烤肉串最受國際生歡迎，主辦方更大跳經典歌曲「叉燒包」，炒熱現場氣氛。

除品嘗國際美食，活動另安排越南春捲DIY，準備豬肉、豆芽菜、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、小黃瓜、魚露等食材，讓大家「捲」出個人特色的春捲，更有外藉生發揮創意，把最愛的雞塊配上蕃茄醬，包到春捲皮內，變身創意美式春捲，大讚有趣又好吃！

崑山科大國際處副國際長莊岳峰說明，透過活動讓廚藝社學生了解外藉生的需求，並能親自參與活動的主辦，對學生很有幫助。國際廚藝研習社社長丁連華表示，他曾住在外藉生宿舍，看到很多外藉生都會烹飪家鄉美食，便透過活動進行美食交流，將各國家鄉美食帶給大家品嚐，也把亞洲美食介紹給外藉生。

來自香港的公廣系伍同學表示，國際嘉年華讓她品嚐久違的家鄉菜，還可以同時體驗其他國家的傳統美食，讓她很感動，因為在國外很難吃到道地的家鄉菜，這次能一起進行小遊戲，分享家鄉文化，非常有趣，希望未來能再次舉辦同類型的活動。