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鹹雨惹禍 台南大蒜嚴重枯萎

台灣好新聞/記者黃芳祿/台南報導 2017.11.30 13:20

記者黃芳祿/台南報導

都是鹹雨惹的禍,肇使台南沿海今年秋冬栽種的大蒜(蒜仔)嚴重枯萎,葉子都變黃乾枯,蒜農連忙抽水稀釋,但效果有限,農政單位派員調查受害面積。


台南市「北台南」沿海地區近半年雨量創歷年來最低降雨量,農民說日昨的一場小雨僅是空歡喜,小雨過後兩天,蒜田裡約長到20公分高的大蒜葉出現枯乾黃楬狀,趕緊抽取地下水或河道水進行稀釋,但效果不彰。


西港蚶西港部落蒜農劉泰和說,大蒜是旱地栽種的蔬菜,適合冬初時分栽種,卻遇到罕見的鹹雨,肇使正在生長的蒜葉嚴重枯黃,受災情形非常嚴重。


大蒜鄉下人又稱蒜仔,是冬季期間北拔魚、土魠魚和酸菜白肉等季節菜的主菜之一,煎烏魚子或炸香腸都少不了它當配菜,家庭和餐廳用量很大,蒜農預估,大蒜鹹死的面積若再續擴大,恐將減少農曆年間供應量,這類菜價將飆升。

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