鹹雨惹禍　台南大蒜嚴重枯萎

記者黃芳祿／台南報導

都是鹹雨惹的禍，肇使台南沿海今年秋冬栽種的大蒜(蒜仔)嚴重枯萎，葉子都變黃乾枯，蒜農連忙抽水稀釋，但效果有限，農政單位派員調查受害面積。

台南市「北台南」沿海地區近半年雨量創歷年來最低降雨量，農民說日昨的一場小雨僅是空歡喜，小雨過後兩天，蒜田裡約長到20公分高的大蒜葉出現枯乾黃楬狀，趕緊抽取地下水或河道水進行稀釋，但效果不彰。

西港蚶西港部落蒜農劉泰和說，大蒜是旱地栽種的蔬菜，適合冬初時分栽種，卻遇到罕見的鹹雨，肇使正在生長的蒜葉嚴重枯黃，受災情形非常嚴重。

大蒜鄉下人又稱蒜仔，是冬季期間北拔魚、土魠魚和酸菜白肉等季節菜的主菜之一，煎烏魚子或炸香腸都少不了它當配菜，家庭和餐廳用量很大，蒜農預估，大蒜鹹死的面積若再續擴大，恐將減少農曆年間供應量，這類菜價將飆升。