推廣甲魚美食　養鱉協會千份甲魚宴請市民

記者莊漢昌／台南報導

台南市養鱉協會為推廣台灣鱉美食料理，26日在永康區東橋活動中心舉辦臺灣鱉美食品嚐會，現場除準備1,200份台灣鱉美食宴請市民，也安排歌唱、國標舞和薩克斯風等表演及數十項摸彩品，讓市民有吃擱有掠，各個笑開懷。

台南市動保處長吳名彬表示，他身為獸醫師，非常瞭解甲魚的營養價值，甲魚有豐富的蛋白質與礦物質，是養顏強身的好食材。甲魚原本是以外銷中國為主，但因中國養殖興起，台灣甲魚養殖受到衝擊，因此當務之急要推廣國內食用甲魚市場，用內需取代外銷，像是養鱉協會的真空即食料理包等方式，讓更多民眾平常就能親近甲魚料理。

市議員林宜瑾服務處執行長張耿賓表示，冬令進補，一般都是薑母鴨、羊肉爐等等，現在台南市養鱉協會推廣藥膳甲魚真空料理包，讓民眾多了一項進補的選擇，以往因為甲魚料理昂貴減少民眾消費意願的問題，在養鱉協會的努力下，也讓價格變得便宜親民。

台南市養鱉協會理事長胡永富說，甲魚屬於溫補食材，1年4季都適合食用，營養價值高，養顏美容又能強身建體，希望推廣讓更多市民認識、提升大眾的接受程度，讓市民養顏強身的同時，能夠重振食用甲魚市場。

協會總幹事康崇仁表示，甲魚營養價值豐富，有助於產生抵抗力、促進新陳代謝，能夠強健體魄。甲魚富含膠原蛋白，是女性的保養聖品，有助於養顏美容，因此近來推廣甲魚相關產品，有特別鎖定女性客群的趨勢。