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歡慶韓國泡菜日!Google塗鴉獻上韓式泡菜

yam蕃薯藤新聞/廖小蕎 2017.11.22 14:10

Google首頁今日獻上韓式泡菜。圖截自Google。

Google首頁塗鴉繼先前紀念偉人、慶祝節日,每日更換已是例行公事,但你知道今天為何獻上韓式泡菜嗎?

 

11月22日的今天為韓國的「泡菜日」,是韓國官方為推廣自家文化所制定的紀念日。泡菜最早出現於3000年前的中國,三國時代傳至朝鮮,歷經多個王朝改良,才成現今人們熟知的韓式泡菜。

 

韓式泡菜不僅是美食也是文化的象徵,在2013年聯合國教科文組織(UNESCO)更將韓國「醃製越冬泡菜文化」列入非物質文化遺產名錄。

帶有辣勁的韓式泡菜超下飯的。圖取自pixabay。

 

經發酵後的韓式泡菜,具有抗菌、淨化腸胃及促進消化等功效,醫學研究也顯示適量的泡菜有抑制肥胖、高血壓、糖尿病及預防癌症的效果。不過多食無益,另一派說法認為,過量恐增加胃癌風險。

 

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