高顏值調酒師賣奶茶 想喝還得先預約！

俐落的身手，調和著搖杯中的飲品，讓人看了目不轉睛，杯中的可不是調酒，而是奶茶。

黑枸杞浸泡牛奶，呈現唯美的紫色，鋪滿的黑糖經噴槍燒烤後，散發淡淡焦香，這杯桃花奶茶，是調茶師的Kero，在今年TLC野餐日的作品。

18歲就入行，Kero擁有8年的調酒資歷，更是世界級的調酒大賽的常勝軍，看準台灣人愛喝茶，他和夥伴Jason，毅然決然投入調茶事業。

我認為每一個人，從小到大都是都有在喝調茶，只是可能並沒有特別把這個工藝拉出來，特別拿去做精進跟傳授。唯一比較不同的是，概念的出發點，我們是從就是調酒的工藝裡面，就是我們會比較注重溶水、注重打氣，更注重一些味道跟味道之間的搭配。

用一個月的時間打造店面，特意選點巷弄間，老蒸籠改造成的櫥櫃，不同種類的乾燥植物，妝點著坪數不大的空間，黑膠唱片播放著爵士樂，散發懷舊溫馨的氛圍。

為了讓每位客人，都能在最放鬆的環境品茶，店內採預約制，對於原料要求Kero可是非常嚴格。

不管是客人的飲用水，或是我們泡茶的水，我們都是使用天然的高山溫泉水。在調奶茶的過程之中，你必須要去了解要用什麼樣的茶，甚至要用什麼樣的水，然後甚至要用幾度的水，泡幾度的茶，因為茶裡面的丹寧，跟茶裡面的茶鹼，都會影響到奶茶的風味。

市面上充斥著各式手搖飲料，競爭相當激烈，想要脫穎而出，就得不斷求新求變。

我們用日式抹茶的概念，綠色的東西，去搭上來自東南亞的Pandan斑蘭葉，斑蘭葉裡面帶一種生味跟鮮味，去跟抹茶一樣鮮茶，一種非常match的搭配。也許你覺得是兩個很衝擊的味道，但是在其實我們精心比例的調配之下，它會迸出一個新的風味。

8年級生將台灣茶葉文化發揚光大，結合異國風格，讓小小一杯奶茶，有了新的風味，視覺、味覺，都讓人驚豔！

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