強化技藝訓練　台首大中式麵食丙級證照班學生全數過關

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台灣好新聞/記者李文生／台南報導

8 年前

記者李文生／台南報導

台灣首府大學烘焙系辦理中式麵食加工丙級證照訓練班，加強學生專業能力及考照能力，經過84小時訓練課程並參與考照，24位參訓學生全數通過，考照率100%。

台首大校長許光華表示，該校烘焙系開設中式麵食丙級證照訓練活動，辦理對象以台灣首府大學學生為主，由烘焙系龔靜宜老師指導，有24位學生報名參加，上課時間從9月20日至11月3日，計84小時課程。課程內容包括蛋黃酥、桃酥、菊花酥、綠豆椪、鳳梨酥、廣式月餅及台式豆沙月餅等實作課程。

許光華校長表示，台首大烘焙管理學系為鼓勵學生提升自我專業能力及就業競爭力，設有畢業門檻。要求學生應於畢業前取得勞動部勞動力發展署頒發的餐飲類或食品加工類等3張丙級以上專業技術性證照。其目的是藉由證照的取得，提升學生專業技能。