消基會抽檢油條、海蜇皮鋁含量超標

中嘉新聞

中嘉新聞/記者劉德妤/台北報導

8 年前

連續三年時間，消基會針對市售放入明礬也就是俗稱的發泡器食品進行抽查，結果在27件的油條、海蜇皮與馬來糕等食品中，發現還是有11件的鋁含量超過食藥署訂定的容許值標準，其中又以海蜇皮與油條較為嚴重。

消基會指出，目前國內訂定油條等膨脹食品的鋁含量應低於ㄧ公斤300毫克內，如果以ㄧ根50克的油條估算，ㄧ星期吃了四根就超過可容忍量，另外海蜇皮的部分建議烹調前至少泡水4小時以上，避免吃進過多的鋁。

食藥署從2014年起開始修定食品添加劑膨脹劑的限量標準，不過目前

仍未實施，反觀中國大陸與香港，都把這類的膨脹劑限量標準訂得相當低，因此消基會建議應儘速公告實施，才能保障消費者的健康。

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