秀出基隆海鮮 全國翻糖蛋糕創意賽有看頭
中嘉新聞/蔡曉君/基隆報導
8 年前
從三十一組脫穎而出，展現深海的舞動精神，榮獲全國翻糖蛋糕創意大賽金牌第一名的陳亭彣同學，以鎖管為主題，精細的手工，獲得評審青睞。另外榮獲金牌第二名的郭崇志同學，製作出八斗子漁港直銷中心的熱銷魚貨-煙仔虎。榮獲金牌前三名的同學，都獲得補助，將代表台灣前往美國聖地牙哥，參加2018翻糖蛋糕創意競賽。
展現基隆海鮮特色的翻糖創意大賽，得獎作品呈現在基隆產博會中的觀光美食館。經國餐旅系也在觀光美食館中，展現學子的學習成果，像這控制溫度、重量及精準控制咖啡豆品質的手沖精品咖啡，以及炭烤出的酥餅，吸引滿滿人潮。另外還有許多基隆在地業者，將多年來最好的美食呈現，像是朋廚、珍味香等在地知名烘焙坊也推出最受歡迎的產品，吸引滿滿目光。另外，也要邀請民眾11/28週六一塊來參加各國潛艇堡料理活動。
(經國餐旅系 主任 周景堯)
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