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東南科大實踐大學社會責任聯手地方共創深坑新未來

大成報/高金次 2017.10.26 09:26
【記者高金次先北報導】
東南科大與深坑區公所、深坑商圈觀光發展協會、深坑國中與深坑國小10月25日於深坑茶葉產銷班班長蔡金來先生祖厝,舉行一場別開生面的合作意向書簽約儀式,期望透過產官學的努力,共同促進深坑的繁榮。

東南科大李清吟校長致詞表示東南科大於106學年度獲得教育部二件「大學社會責任實踐計畫」共240萬元之補助,足見教育部對於東南科大承擔大學的社會責任,有很大的期待,希望藉由此次合作意向書的簽署,能更緊密地結合區公所、農會、國中小學、小農、茶農、里長等資源,針對產業、農事、飲食、土地、環境與風土等議題,透過正式的課程與教學活動設計以及非正式課程如社團活動等,活絡在地資源,達到文化認同、社區關懷、環境永續等目標。

深坑距離最繁榮的台北市信義區僅8.5公里,可以說是大台北地區的後花園。19世紀時先民們引入豐富的茶產業,至今當時的生活型態仍鮮活地保留於深坑炮子崙與阿柔洋山區。本次大學社會責任合作意向書簽署儀式地點選擇在深坑茶葉產銷班蔡金來班長的祖厝,除了緬懷先祖對這塊土地的貢獻,更有著承繼先祖的精神,大家合衷共濟,讓深坑這塊寶地被世界看見的意義。

當天活動除合作意向書簽署儀式外,並由東南科大餐旅系梁才發老師帶領學生,運用深坑在地食材,研發茶花豆宴創意料理作品以及表藝系葉柏岑老師指導學生現場即興演出,展現學生學習的成果。

東南科大經由二件「大學社會責任實踐計畫」的執行,將與社區店家聯合舉辦在地食材餐食研發;假日街頭表演及尋寶遊戲;訓練英語導覽員,將深坑推向國際。同時以食農美學基地建構的概念,透過大手牽小手,帶領深坑中、小學,進行「食農美學的移動教室—整個深坑都是我的玩樂天堂」系列活動來推展食農教育,充分彰顯東南科大在地扎根的社區服務精神。

圖片說明:東南科大實踐大學社會責任聯手地方共創深坑新未來,在深坑茶葉產銷班班長蔡金來土腳祖厝,舉行一場別開生面的合作意向書簽約儀式。(記者高金次攝)

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