▲最強火鍋「籐集」完勝火鍋組（圖／旅食樂）
全台灣都知道，台北市民大道兩旁一直都是宵夜場的戰爭擂台，舉凡燒烤店、涼麵、居酒屋、熱炒和花雕雞，最強的深夜美食場都在此爭戰，如果不是對自己料理相當有把握的店家，幾乎根本不敢來此打戰，就在這時候，「籐集shabu shabu」火鍋店現身了….
▲宵夜場新選擇-「籐集」（圖／旅食樂 ）
「籐集shabu shabu」絕對是瘋狂的，不僅提供最新鮮大量的海鮮和各式肉品之外，目前全台最火的日本和牛在這裡竟然也吃得到！而且價格超乎想像的超值，如果不是親眼目睹，真的很難相信這看似一般的小火鍋店，可真是不一般，自創的「胡椒鍋湯底」口感更是溫潤暖身，每日一定要先將蒜頭磨泥爆香再與原粒的黑胡椒打磨快炒，相當費工，而沾醬也不馬乎，自製的日式蘿蔔泥酸醋，吃起來不會讓身體過於負擔，反而更能讓海鮮與肉更加提味。
▲活跳全隻波士頓龍蝦（圖／旅食樂 ）
▲最強海鮮組合（圖／旅食樂 ）
肉品部分有匈牙利國寶綿羊豬、台灣在地葛瑪蘭豬、牛霜降背肩及美國prime和肉，海鮮則有活得波士頓龍蝦、澳洲黃金蟹、大虎蝦和鮑魚等，都是一等一的好食材。每當要處理波士頓龍蝦時，店家會先把整隻大龍蝦拿給客人過目，確定是否新鮮活跳，再拿進廚房進行處理，連龍蝦膏都可以讓客人進行川燙，味道極鮮的美味，肯定讓人忘不了。
▲美國prime和肉（圖／旅食樂 ）
▲燙六秒立馬吃！（圖／旅食樂）
台灣人最愛的火鍋料「籐集shabu shabu」自然也不馬乎，全都是手工自製，手工獅子頭與排骨酥絕對是兩大天王，吃上一次就會上癮，這麼強的火鍋店，竟然還過份地開到半夜三點，只能說…臺北人有福了，這款好料，不衝嗎？！
▲結尾是最道地的小美冰淇淋（圖／Sandrea ）
籐集shabu shabu
地址：台北市大安區市民大道四段87號
電話：02-2711-1131