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年度最該衝的火鍋悄悄現身 「籐集」到底是何方神聖?!

Nownews旅食樂/謝 孟芝 2017.10.25 00:43

▲最強火鍋「籐集」完勝火鍋組(圖/旅食樂)

 

全台灣都知道,台北市民大道兩旁一直都是宵夜場的戰爭擂台,舉凡燒烤店、涼麵、居酒屋、熱炒和花雕雞,最強的深夜美食場都在此爭戰,如果不是對自己料理相當有把握的店家,幾乎根本不敢來此打戰,就在這時候,「籐集shabu shabu」火鍋店現身了….

▲宵夜場新選擇-「籐集」(圖/旅食樂 )

「籐集shabu shabu」絕對是瘋狂的,不僅提供最新鮮大量的海鮮和各式肉品之外,目前全台最火的日本和牛在這裡竟然也吃得到!而且價格超乎想像的超值,如果不是親眼目睹,真的很難相信這看似一般的小火鍋店,可真是不一般,自創的「胡椒鍋湯底」口感更是溫潤暖身,每日一定要先將蒜頭磨泥爆香再與原粒的黑胡椒打磨快炒,相當費工,而沾醬也不馬乎,自製的日式蘿蔔泥酸醋,吃起來不會讓身體過於負擔,反而更能讓海鮮與肉更加提味。

▲活跳全隻波士頓龍蝦(圖/旅食樂 )

▲最強海鮮組合(圖/旅食樂 )

肉品部分有匈牙利國寶綿羊豬、台灣在地葛瑪蘭豬、牛霜降背肩及美國prime和肉,海鮮則有活得波士頓龍蝦、澳洲黃金蟹、大虎蝦和鮑魚等,都是一等一的好食材。每當要處理波士頓龍蝦時,店家會先把整隻大龍蝦拿給客人過目,確定是否新鮮活跳,再拿進廚房進行處理,連龍蝦膏都可以讓客人進行川燙,味道極鮮的美味,肯定讓人忘不了。

▲美國prime和肉(圖/旅食樂 )

▲燙六秒立馬吃!(圖/旅食樂)

台灣人最愛的火鍋料「籐集shabu shabu」自然也不馬乎,全都是手工自製,手工獅子頭與排骨酥絕對是兩大天王,吃上一次就會上癮,這麼強的火鍋店,竟然還過份地開到半夜三點,只能說…臺北人有福了,這款好料,不衝嗎?!

▲結尾是最道地的小美冰淇淋(圖/Sandrea )

籐集shabu shabu

地址:台北市大安區市民大道四段87號
電話:02-2711-1131

 

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