邱議瑩愛吃自己做的菜 追求快樂飲食變漂亮

性格開朗大方的邱議瑩，過去有政黨漂亮寶貝之稱，6年前發現罹患卵巢癌後，她以堅強的意志力，以及樂觀的態度，面對疾病、成功抗癌。

生這場病也非常地意外，我從知道生病的第一天開始，我就告訴我自己，「我一定能活下來」、「我一定能夠恢復健康的身體」。所以即便是在做化療的當下，我仍然很努力地運動，看很多的書籍，吸收很多的知識，要讓自己更健康，要讓自己更快樂。在我生病之後，我會很規律地運動，想辦法每天一定要運動，每天一定要流汗，到現在5、6年我都持之以恆。

我現在自己去吃外食會覺得不舒服，第一個他們油放蠻多的，而且到底放什麼樣的油，我們不曉得，第二個我覺得外面的餐廳，很喜歡加味精，這個東西我吃了身體會非常敏感，我吃下去之後胃會很不舒服，吃到不健康的身體自然會抗議，所以我其實不太喜歡在外面吃飯。

我做的菜都非常簡單，基本上有很多的東西，我不太吃的，比如說炸的、加工的、醃漬的，這些東西我是不太吃的。我常常會用我自己的例子，去鼓勵我身邊的，遇到的癌友。基本上只要記住幾個大原則，剩下的就是，你只要吃了以後，你自己會覺得很快樂，你身體會覺得很快樂，那你就吃吧。

保持樂觀、規律地運動，讓邱議瑩回復健康的身體，不喜歡外食，反而喜歡親自下廚做菜，也是她保持健康的秘訣。

邱議瑩愛做菜，也愛吃自己做的菜，更將自己抗癌過程與心得，寫成《生命的溫暖戰歌》一書，預計10月底上市，要跟所有人一起分享健康。

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