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確定登台!台北米其林指南出版情報

景點家/ 2017.10.19 10:50

文/MOOK景點家編輯部整理報導

被譽為美食界聖經的米其林「紅色指南」終於要登台,米其林官方近日也正式宣布會在台北召開「2018台北米其林指南發布預告記者招待會」,並說明出版《2018台北米其林指南》的相關訊息與內容。這也是繼2011年《綠色指南》登台後,米其林星光再度閃耀台灣,2018年,期待已久的《台北 米其林指南》會於11月6日公布。

2018台北米其林指南 (圖/Michelin)
2018台北米其林指南 (圖/Michelin)

至於哪些餐廳會入榜,外界也有諸多猜測,包括代表美食鼎泰豐、RAW、侯布雄法式料理餐廳等。而米其林也維持一貫的低調不回應,自1926年建立星評制度迄今,從不對外透露米其林密探的評鑑項目與評分標準,強調匿名評審、精挑細選、以讀者利益出發、年年更新,以及全球標準一致的5大承諾。

鼎泰豐、RAW等知名餐廳是許多人猜測的摘星餐廳之一 (圖/RAW)
鼎泰豐、RAW等知名餐廳是許多人猜測的摘星餐廳之一 (圖/RAW)

有鑑於有亞洲的飲食風潮興起,米其林指南自2007年首次跨入亞洲地區至今,目前定期出版的國家包括《香港澳門米其林指南》、《東京米其林指南》、《京都大阪米其林指南》、《新加坡米其林指南》、《首爾米其林指南》及《上海米其林指南》,《曼谷米其林指南》第一期也會於2017年底正式發行。而《2018台北米其林指南》預計在2018年的春天出版。
 

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https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=16442

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