中區客家美食料理決賽登場 中彰投苗20組隊拼高下

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】「2017中區客家美食料理比賽」15日在陽明市政大樓進行決賽，以「花香、果香、客醬香」為主題，來自中彰投苗20組隊伍力拼高下；結果，學生組第一名由弘光科技大學許進杰、陳有朋、廖于儀拿下，社會組第一名則由鄭雅鍾、江東諺、林忠諭獲得。

為「2018台中世界花卉博覽會」暖身，中區客家美食料理比賽以「花香、果香、客醬香」為主題，來自中彰投苗20組隊伍15日齊聚陽明市政大樓展開競技，包括市府秘書長黃景茂、中央客家委員會產業經濟處副處長陳瑞榮、市府客委會主委劉宏基、南投縣政府文化局長林榮森、苗栗縣政府文化觀光局副局長詹彩蘋、彰化縣政府民政處原住民暨民族事務科長楊敏芳等人都出席為選手加油。

黃景茂表示，客家料理是世界性的美食，結合花、果、醬變成創意菜色，讓大眾品嚐客家料理好味道，同時透過色香味兼具的客家美食行銷客家美食文化。

而劉宏基指出，參賽隊伍發揮創意讓花、果「入菜」或「擺盤」，並與醬汁融合，在在讓人驚艷。「花」的類別，可見參賽隊伍運用杭菊、玫瑰花、洛神花等助陣；「果」的部分有柿子、梨子、葡萄等入菜；「醬」方面則以桔醬、桂花蜜醬、柿醬等調味，素材相當豐富，且料理結合藝術，每道作品都像是畫作般美麗、也叫人垂涎。

15日決賽現場除了料理大賽，還有免費的客家美食、好看的客家藝文表演、客家特色商品展售會、互動區等多項活動；其中客家特色商品展售會現場，結合QR Code行動條碼掃描，搭配攤位牌上國語、客語文字轉換翻譯，以視覺與聽覺提供民眾立即學習簡易客語的教學服務，讓更多人開口說客語，趣味橫生、也大受歡迎。