月亮咬一口的老闆表示，月亮咬一口與現在產品並沒有關係，是與早期店面供應的產品有關，因為提拉米蘇圓圓的像月亮，而咬一口算是行銷的一種手法，在店面經營約十年之後，發覺店面投資回收很慢，於是另行研發其他產品，以能快速熱熱的送到客人手中，讓客人入口有一種酥脆外表的口感的感受。

　　結束店面經營之後，以跑活動會場及旅展方式進行推廣銷售，產品也多樣化，並且將烤箱，烘烤機帶到現場，直接在現場烘烤。只要事先將各類半成品事先準備好，到時烤箱等預熱好之後，便可以一批批的烤製，全部自動控制，共要放入及取出即可。有十幾種產品，客人有多種選擇，並以平民價供應，所以只要試吃過，大約或多或才會買一些。

　　在新產品定位明確，選定市場較能接受的產品，並且現場可以現作現賣，只要隨時補貨即可，是一種不錯的經營模式。目前大部份是直營為主，少數加盟。2017台中世貿國際旅展期間推出買4送1優惠，不定時會有買4送2的時段，買時可以注意一下。詳細情形直接洽旅展攤位：1139。

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