匯流新聞網 趙文彬報導
台灣茶發展至今有200多年歷史，18世紀時諸羅縣誌第一次記載了台灣原生種山茶。而後英國人約翰‧杜德(John Dodd)來台引進茶苗繁殖，成為台灣茶外銷的濫觴。20世紀日治時期時設立茶試驗所，改良了日月潭紅茶，並以Formosa Black Tea為名揚名海外，在英國拍賣會得到極高評價，甚至成為日本天皇的御用貢品。此後數十年台灣茶業在全台各地販售，台灣人也開始流行泡熱茶(或稱功夫茶)。
到了1980年代，雪克器的發明將傳統的熱茶轉變成為冷飲型態，新的手搖冷飲開始打動年輕人的心。1992年後因為封口杯的使用開啟了連鎖販賣手搖飲的商機。而手搖飲連鎖店的流行，也讓珍珠奶茶颳起一陣旋風搖身成為國民飲品。
2000年時期台北東區茶街的興起更代表了當時的潮流文化，到茶街點杯手搖飲，打牌、談天、與朋友歡度時光是當時的年輕人最酷的休閒之一。而後台灣的手搖飲集團也開始往海外拓點，根據CNN在2011年的調查，珍珠奶茶獲選為世界上前50大最好喝的飲料之一，台灣的手搖飲文化已經遍佈全球。
當台灣茶文化走向國際的同時，精品咖啡文化正反向輸入台灣。在國際連鎖咖啡的推波助瀾下，咖啡文化在台灣各階層均廣泛流行，人人手中一杯咖啡成為時尚品味的象徵符號。
在咖啡精品文化及手搖飲文化並存的今天，知名的台灣手搖飲品牌Sharetea歇腳亭，在全球拓展超過500家門市後，在今年夏天重回台灣開設全球旗艦總店，欲打破傳統茶文化與咖啡文化的界線，融合時下最新的精品咖啡文化的態度及時尚裝飾概念，將台灣茶文化推向新高度。
若走進忠孝東路上的Sharetea全球旗艦總店，馬上就會被時下最夯的打卡牆給吸引，也會看到帥哥正妹正在打卡牆旁擺、手拿著顏色繽紛造型精美的飲品、隨著店裡的流行音樂節奏不時變換各種Pose，準備Share美照給網友。也有穿著潮服的情侶，坐在造型特殊的椅子旁歇腳片刻享受兩人情話綿綿的時光。
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