全國各漁會私房料理 好食大集合

台灣的漁產豐盛，不管是本島或離島都有我們生活中熟稀水產品，中華民國全國漁會與基隆區漁會，邀請來全國各地漁會家政班員，舉辦「漁產食堂開講」活動，希望藉由最熟悉在地漁業文化、最瞭解在地漁產食材、最拿手在地漁產風味料理的漁村家政班員分享，讓更多人瞭解台灣各地漁村多元的漁村文化與食材故事。 心型蒸蛋上，有草蝦、海菜，還有鮮美的馬糞海膽，這一道海膽黃金蒸蛋，將澎湖大海的食材，製成一道料理。

還有貢寮區漁會的碩大的九孔鮑，肉質細膩，被視為美容聖品，入菜後搭配山藥及絲瓜，儘管用清蒸方式烹煮，但依舊嚐的出來九孔鮑的鮮甜。展場中，最出色的就是基隆區漁會家政班，將當季盛產的黃金蟹搭配洋蔥、甜椒一起入菜，這一道桂花黃金蟹，做法簡單。來自全國各地漁會家政班，齊聚在基隆區漁會舉辦漁產食堂開講，將自家最道地的在地食材給大家，而每一道料理，都是家政班成員多年來累積的心血，更能傳遞當地食材故事。

漁家婦女是漁村重要的穩定力量，各地區漁會將漁家婦女組成家政班，透過課程及活動安排，協助漁會推廣在地水產食材的同時，也研發出屬於在地的私房料理，在漁村內美食也能分享出去。