行銷在地生鮮蔬菜農產　溪州鄉農會首辦結球白菜創意料理競賽

記者張文熹／彰化報導

彰化縣溪州鄉緊臨濁水溪位處縣境最南邊，是一個物產豐富而又非常傳統的農村社會，溪州鄉農會積極推廣在地農產品，提升農民知識技能，增加農產品收入，7日舉辦「溪州鄉農會106年農業休閒溪遊記」活動，並結合家政班辦理各式農產品美食品嚐及DIY體驗，針對溪州特產另類行銷，吸引更多的民眾前來參與活動，將本縣最在地優質安全農產品推廣展現給國人知道。

農會總幹事彭顯賦表示，溪州鄉農田灌溉均仰賴濁溪水，根據農業專家調查研究，濁水溪含有豐富的微量元素，受惠濁水溪灌溉恩澤，農民所種植農作蔬菜水果品質特別優於其它地區。為此，農會協助農民創造在地生產在地消費之管道，建立產銷系統，增加農民收入收益。

今年溪州農會有別以往，6日首次舉辦「結球白菜創意料理競賽」，由家政班人員分成十八組，以包心白菜為主、其他農產品為輔，讓各組發揮巧思創意，將包心白菜優點藉由料理顯現出來，為求比賽公正性，並邀請農改場專家及專精廚藝老師及理達人等擔任評審，由各組料理的色、香、味及創意等做為考績評分，由於各組成員非常用心料理，讓評審人員非常傷腦筋，經過討論後成績也已出爐，第一名是東眉家政班的「翠玉白菜捲」；第二名是三圳家政班的「千層白菜豬肉鍋」；第三名是柑園家政班的「異國風味結球白菜」。

總幹事彭顯賦說，溪州鄉種植結球白菜面結積約有2百20公頃，由於芭樂是該鄉最大宗農產品之，往年評鑑比賽都是以芭樂為主，今年特別舉辦「結球白菜創意料理競賽」，透過料理創作競賽，推廣讓民衆更加喜歡結球白菜，行銷在地生鮮蔬菜農產，將溪州鄉在地優質安全農產品展現給國人。