與台南應用科大產學合作　台南大億麗緻酒店美食節泰國行政總主廚客座指導

記者吳順永／台南報導

台南大億麗緻酒店「共同市場歐亞自助餐廳」10月份提供更多元味蕾饗宴，10月31日前推出【共同食在泰好吃！泰國美食節】，10月6日~10月8日特與「台南應用科技大學-旅館管理系」產學合作，邀請清邁五星酒店「Dusit D2 Chiang Mai」的行政總主廚Chalong Sakkapalangkul及副主廚Prapat Kaewwannee來台客座指導，加上「共同市場歐亞自助餐廳」主廚鄭漢邦-阿邦師的好手藝，不用到泰國就可以品嘗道地泰式料理！

泰式料理以熱辣、辛辣而聞名，每種菜餚包含五種基本口味完美平衡：熱（辣）、酸、甜、鹹和苦，泰國食品也因使用新鮮的香草、香料以及魚醬而聞名。這次主打的泰北系料理中帶有淡淡的辣味及香料，大多沒有以糖入菜，有別以往在餐廳吃到的泰國料理口味。

泰國美食節期間限定料理包含熱菜、冷盤、湯品、甜點每天輪流供應，包含著名「酥炸黃金鮮蝦雞肉泥」、「泰式酸辣鮮蝦湯」、「椰香綠咖哩雞」、「打拋豬」、「摩摩喳喳」等共50多道正宗泰國料理，讓您享用時倍感驚艷，共同市場歐亞自助餐廳也在將10月期間變身為泰味十足的用餐空間，讓您感受濃濃泰國風情。