國際廚藝大賽　聖母專校師生奪4金5銀8銅大放異彩

記者陳木隆／宜蘭報導

宜蘭縣聖母醫護管理專科學校餐旅管理科師生再創世界級的榮耀，參加『2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽』，在來自世界10個國家、近2000位選手的激烈競爭中，以高超的技藝，奪得4金5銀8銅，大放異彩，再為學校寫下光榮的史頁。

聖母專校指出，本次競賽由餐旅科老師王志榮、李益賓、林德勝及陳彥佑等人，帶領11位學生出國參賽。其中王志榮、李益賓老師於冷盤(主菜)展示項目中，各獲得1面金牌；李守宸同學則於現場手沖咖啡及現場創意調酒項目，榮獲2面金牌。

李守宸表示，這次代表學校參加國際競賽，是非常難能可貴的經驗，透過這次的比賽不但加強自己對於現場的臨場反應，更在多位選手共同競爭下，增進個人的抗壓性。他在比賽期間，為了讓作品更為完美，有兩個晚上沒有闔眼睡覺，借用當地的教室練習到隔天早上，再繼續參與比賽，一點都不敢鬆懈，當成績揭曉時，頓覺一切辛苦，都值得了。

校方說，李同學在創意調酒競賽的作品，以台灣為主題，主要是用台灣中藥為基底，以福特加浸泡左手香加台灣特有的國產酒（竹葉青），再加上帶有豐富熱帶水果風味的西洋梨及葡萄柚，綜合整杯的酸甜感，因而獲得評審的一致好評。

聖母專校表示，許壬榮校長上任後，全力推動國際化，鼓勵學生至海外實習，支持師生積極參與國際競賽，與世界好手相互切磋，增進個人實戰經驗與技能。餐旅科師生，不僅在校內的專業訓練相當嚴格，更常組隊參加國內外的比賽，迭創佳績，戰果輝煌。