臺南大學與在地產業合辦「將軍出策、尋農趣」

【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】國立臺南大學動畫媒體設計研究所辦理教育部106年度智慧生活整合創新教學聯盟推動計畫-智慧農推整合創新聯盟，於9月30日及10月1日2天舉行｢將軍出策，尋農趣｣智慧農鄉田野調查工作坊；由南大動畫媒體設計研究所黃瑞菘所長帶領雲林科技大學智慧農推整合創新聯盟教學，與研究團隊前進臺南市將軍區，與將軍農會、明耕園、啟銘實業、冠合棉業、新農民黃文鵬等當地產業合作，運用當地產業特色，發展一系列的趣味活動，活絡在地農業發展。

此次活動進行牛蒡、棉花、蘆筍、紅蘿蔔的觀察和體驗，牛蒡在將軍區啟銘實業的努力和耕耘下，其人蔘的特殊氣味和養生的用途，一直都是民眾的最愛，也成為外銷日本的冠軍作物；棉花產業，在冠合棉業堅守手工製被的信念下，讓這項傳統技藝得以保存，並讓更多人留住溫暖的回憶；蘆筍職人黃文鵬毅然決然的返鄉務農，清晨3、4點的努力收割，只為留住先人留下的田地，與餐盤上的美味饗宴。

紅蘿蔔是最尋常的作物，便宜、美味又營養，明耕園產銷班運用了這份平凡美味，讓大眾認識更多紅蘿蔔的價值，看見紅蘿蔔的多元應用。

將軍農會總幹事吳文成表示，將軍區的農產各有各的特色，也是蔬果產銷的大宗，值得大家投入更多的心力發展；目前雖有青年返鄉傳承農作，但農鄉經濟體仍有活絡的空間，希望能藉由本活動活絡將軍區農作物產業的發展。

南大黃瑞菘所長表示，本次與雲科大聯盟拜訪將軍區，實地了解將軍區農業發展的需求和期望，希望藉由活動，引導學生了解農鄉目前的現況，運用所學以及日常生活中的休閒娛樂及智慧科技，結合農作的產銷過程，融合二者產生新的推廣方式，以有趣好玩又能學習到知識的活動，讓民眾能夠體會農作經濟的價值和產銷的辛苦；本次工作坊除了讓學生能夠有成長的空間，也能更深入了解本土特色，並為在地文化注入不同的風貌，呈現不一樣的農鄉風情。