影響食安13種毒化物 環保署源頭防治 將進行納管

匯流新聞網記者黃興文／台北報導

保障食安，從源頭做起！環保署化學局今（26）日公告13種違法添加食品的化學物質為毒化物，環保署指出，這次公告的13種毒化物，都曾經違法添加於紅湯圓、豆干、潤餅皮等民生食材當中，藉以增加香氣、口感或色澤，為確保民眾健康與環境不遭受影響，因此列入納管。

環保署毒物及化學物質局局長謝燕儒表示，有些不肖業者為增加食品的色澤、口感、甚至降低成本，就會添加違法的化學物質於食品當中，以皂黃為例，這種工業用黃色染料通常用於皮革及油漆，但皂黃比黃色食用色素4號及5號便宜一半，且色澤漂亮，所以曾有業者居然拿來添加在豆干中。

另外，甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）曾用於漂白潤餅皮、三聚氰胺就有毒奶粉事件、瑰紅B被常添加在紅龜粿、湯圓，泡於水中一段時間顏色依然分外鮮明、及孔雀綠被業者添加於水體用來保持魚產活體的存活時間等。上述毒化物列為第4類毒性化學物質是因為目前這些毒化物質的毒理性不明確，但恐對環境、身體健康造成影響，因此納管。

環保署毒物及化學物質局，今日宣布列管13種食安疑慮物質為毒化物，包含孔雀綠、順丁烯二酸、順丁烯二酸酐、對位乙氧基苯（月尿）、溴酸鉀、富馬酸二甲酯、芐基紫、皂黃、玫瑰紅B、二甲基黃、甲醛次硫酸氫鈉、三聚氰胺、α-苯並（口比）喃酮。

環保署提醒，業者必須明年2月15日前進行定期申報、並於7月15日前完成標示、108年1月15日前取得核可文件，才可以製造、輸入、販賣等運作。違者可依毒性化學物質管理法處新台幣最高50萬罰鍰。

瑰紅B被常添加在紅龜粿、湯圓，泡於水中一段時間顏色依然分外鮮明。

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新聞照來源：黃興文攝