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台中禮客推獨家龍蝦料理   新加坡鮮龍蝦叻沙湯麵、龍蝦月餅  搶攻中秋假期商機

大成報/ 2017.09.25 19:26
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】台中禮客9月引進北部知名餐廳「龍波斯特」入駐,開幕不到1個月,已大受台中饕客青睞,為回應顧客的支持,近日不僅端出台中店限定的的龍蝦料理「新加坡鮮龍蝦叻沙湯麵」與6道新菜上桌;還應景地推出限量「龍蝦月餅」讓內行人解饞。而台中果然就是霸氣,已有顧客預定100盒龍蝦月餅要送人,想嚐鮮、手腳一慢可能就來不及了。

這次推出的台中店限定好菜,是富含星馬風情的叻沙湯麵,為米其林大廚Wilson的龍蝦料理新作,獻給龍波斯特台中旗艦店的支持者。因考慮到台中人特別愛喝湯、愛吃酸辣,發想這道新菜餚時,Wilson透露,好吃的叻沙,一定要用蝦膏、蝦米、乾蔥、椰汁、南薑、香茅、蒜茸等食材熬煮成濃郁的湯頭;而龍波斯特特別加入龍蝦蝦膏,讓湯體不僅飽滿圓潤、帶有濃濃的龍蝦鮮味,不油膩也清爽好入口。同時用香甜奶油取代傳統椰奶,既融合了海鮮的風味,湯頭更是呈現微酸辣口感,相當耐人尋「味」。

堪稱史上最狂的龍蝦月餅,則採用加拿大活體龍蝦、日本生食級干貝、金華火腿、蝦皮、蝦乾、小魚乾、辣椒粉、蒜碎、紅洋蔥、香菇、午仔魚等10多種香料食材入餡、再以包酥法製作,咬一口既感鮮香又滿足;而保存期限僅3天,一律採下單訂購後製作,並限量300套。最後下單日為9/29晚間9點止,目前開放取貨日為9/28、10/1下午2點到6點。

此外,採用99.9純度金箔秘製的鳳凰酥也是一絕。除了外皮酥香、內餡還加入未經冷凍過的鹹蛋、冬瓜餡,口感酥爽且多層次,保存期限也只有5天。

還有推出的新菜,包括帕瑪火腿油醋沙拉、法式香煎鮭魚佐香橙醬、海陸雙堡、明太子軟殼蟹堡、乾煎松露鮭魚堡等;其中最特別的,是霸氣十足的紐奧良式海鮮拼盤,僅接受3天前預定,採用日本2公斤重鱈場蟹、加拿大龍蝦、白蝦、淡菜、蛤蠣、軟絲、甜玉米、辣椒臘腸、蟹膏燉飯等等高檔食材上桌,份量足夠6-8人大快朵頤。

除了好菜,台中禮客獨家的「貝兒絲樂園」,也在中秋節推出許多囊括姐姐們教育孩子的中秋故事、親子手作月球掛飾、尋找月亮遊戲等活動,到店還送中秋月兔紀念卡片,適合親子一起逛。

搶攻中秋商機,台中禮客Arnold Palmer目前櫃上週末更加碼3000現抵300,Clarks 6折起滿5000現抵500,搭配許多新引進體驗式消費,消費者不妨到場感受不一樣的消費氛圍。

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