花現新食尚！外埔區公所推出在地食材特色料理

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】迎接2018世界花博，外埔區公所與市府農業局、觀光旅遊局合作，與餐飲業者及社區媽媽共同腦力激盪，推出8道在地特色食材料理，料理種類涵蓋中式、西式及日式，也讓外埔的在地特色食材發揮多元性。外埔區長卓義騰表示，外埔為3大展區之一，希望屆時讓國際觀光客盡情享受在地美味。

「花現外埔新食尚在地食材特色料理發表會」20日在外埔區老人文康中心舉辦，8道在地料理包括苦盡甘來米香甜、紅龍薄紗水姑娘、芋香滷肉煎餃盒、純蜜果條香芋捲、水流向東獻情絲、夜幕仙子鳳凰露、黑后紅龍玉枕豬、麥香粒粒繽紛果，以外埔湖底米、紅龍果、芋頭、蜂蜜、黑后葡萄酒、天麴豬等在地食材入菜，色香味俱全。

卓義騰指出，外埔區介於大甲溪與大安溪之間，特有的河階地形，孕育了許多品質優良的農特產品，紅龍果、紅酒、芋頭、蜂蜜、稻米及小麥是最負盛名的6大元氣商品，在新五農政策推動下，透過農業局、公所及農會的積極輔導，近幾年外埔區各項農特產在國內外各項比賽及評鑑會屢獲佳績。

包括樹生酒莊紅埔桃酒榮獲世界金牌獎、蜂蜜屢獲全國比賽頭等獎、芋頭曾獲台中市評鑑前3名，紅龍果種植農民更獲10大神農獎，外埔區紅龍果產銷班第1班也榮獲全國10大績優產銷班，並在拍賣市場創下每公斤300元的天價。

卓義騰強調，2018世界花博明年將登場，外埔為3大展區之一，為了迎接此盛會，公所推出在地食材特色料理，藉由美食，要讓更多國際觀光客了解外埔、享受外埔，進而喜愛外埔。