用餐大腦產生褐變　轉變為用來產生熱量的棕色脂肪

《Cell Metabolism》日前刊登澳洲蒙納許大學(Monash University)的最新發表，研究團隊發現大腦整合能量支出的可能機制，而這樣的研究成果也提供一個肥胖相關疾病的潛在治療標的。

研究中作者發現在一餐過後，大腦的反應，使得在血糖上升後便開始增加的胰島素(insulin)進入循環。緊接著，大腦會進行訊號傳遞，促使脂肪褐變(browning)，以消耗能量。褐變指的是原本儲存能量用的白色脂肪(white fat)組織，轉變為用來產生熱量的棕色脂肪(brown fat)組織。而假如今天身體處於禁食狀態，大腦便會藉由訊號傳遞，引導原來消耗能量為主的棕色脂肪組織，轉變為白色脂肪組織，以減少能量消耗並儲存能量。

研究刊登在《Cell Metabolism》第26卷第2期 第375-393.e7頁

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