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中元晚了 賣場中秋月餅反增23%業績

大成報/ 2017.09.15 18:56
(大成報台北訊)距離中秋節只剩不到一個月,大潤發表示,今年中秋節受惠於中元節較晚、拉長預購檔期的關係,在滿千送百的優惠加持下,整體業績逆勢成長23%,其中又以蛋黃酥、雪花酥類型的傳統月餅最受歡迎,光是蛋黃酥的單一種口味,今年中秋就熱銷破13萬顆。大潤發說,這周末還要串聯全台22店推出「月餅馬拉松」,不僅提供月餅現場免費試吃,還首度推出「限名額」的「蛋黃酥DIY手作課程」,每店限量25名,月初才公布消息一天即額滿,預計周末可順利替買氣增溫,拚業績較去年成長30%。

好餅配好茶,除了國內知名的天仁茗茶、阿里山茶葉之外,大潤發今年也特別獨家引進來自英國的有機茶品牌「漢普斯敦茶(Hampstead Tea)」,強調是世界上第一家榮獲生機律動農耕的茶園,像是英國早餐茶、伯爵茶、大吉嶺茶、印度紅茶等茶包系列,均主打有機栽種,原價每盒280元,特價259元,即日起到17日再推限時買一送一。

大潤發公關郭建志表示,賣場每年都能賣出上百萬顆的月餅,並堅持自行研發新品供顧客嘗鮮,今年6款新品包含用芋頭和虱目魚鬆混合內餡的「芋見虱念酥」,將香菇魯肉包入鐵蛋的「鐵蛋酥」,揉合白芝麻香氣的「香魯肉酥」,使用義大利進口蜜桔皮,搭配低糖綠豆餡製成的「香桔綠豆酥」,還有健康概念的「紅豆寒天酥」,買氣頗旺。而據銷售統計,最受民眾喜歡的還是傳統口味,像是「紅豆蛋黃酥、洛神蔓越莓酥、雪花紅豆酥」,是今年中秋銷售TOP 3。

郭建志分析,今年受到潤六月的影響,中元節較往年晚,賣場的月餅促銷規畫隨即調整,直接攻上中元檔期同步促銷,不僅是預購,甚至是現場的月餅販售,都比往年提前至少2周以上,雙管齊下締造今年業績至少已成長23%的佳績,周末還要透過DIY手作課程加大量試吃,推升買氣。

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