台灣小吃魅力無窮，最讓人回味的就是那樸質的台灣味。
　　位於台中市西屯福順路上的明肉圓仔湯，是傳承清水六十年、邁入第三代經營的小吃老店，店裡的招牌肉圓仔以及水晶餃，肉餡極香、口感豐富，一口咬下汁多味美，讓人回味，是店裡的招牌美食。
　　明肉圓仔湯的楊老闆表示，店裡肉圓仔湯好吃的關鍵，除了外皮之外，就是獨家特別調配的肉餡，不油不膩的肉餡有一種特殊的香。另外，水晶餃也完全是手工製作，不添加任何防腐劑，都是用新鮮的食材製作，而且都是前一天晚上包好後放進冷凍庫冷藏，風味不流失且可以保持新鮮度。
　　外觀晶瑩剔透、吃起來ＱＱ嫩嫩的水晶餃，是台灣獨特的小吃之一，軟Ｑ的外皮加上飽滿的肉餡，那種濃郁與傳統的味道讓人吮指回味；此外，傳承自清水老店的小吃米糕、肉羹、意麵等等，每一種都有著濃厚的古早味，這，就是無可取代的老店風味。（攝影／范綱武）