家一樣的餐廳 歐式料理吃出美味關係

現代人追求健康飲食，不過要兼顧美味，就相當不容易，在台北市大安區有一家歐式料理餐廳，不管是主餐、前菜甚至是甜點，全都是廚師自己料理，只用天然食材，透過用心的烹調，呈現食物最佳的風味，

加上溫馨舒適的環境，與老闆娘的親切熱情，讓許多客人都覺得像是在家裡用餐一樣安心又放鬆，今天的大台北趴趴GO就帶您一塊來看看。

優雅的裝潢、精緻的擺飾、溫馨的氣氛，營造出老闆娘希望讓客人有回家的感覺，但除了舒適的環境，最吸引客人的還是這裡的食物，因為不只美味更要健康。

簡單的烹調要呈現出美味，食材就得講究，像是這道許多客人必點的彼得烘烤鱸魚，只用橄欖油加上簡單調味經過烘烤，就可以吃到有如石斑魚一樣的鮮美口感。

這道法式烤春雞也是簡單使用香料醃漬，因為春雞品種小，口感特別軟嫩，烘烤後皮酥肉嫩，香氣十足，另外這道法式芥末焗烤雞腿，則是加了芥末平衡起士的濃郁，增添清爽的風味。

喜歡吃牛肉的，就一定要試試法式紅酒燉牛腩和法式小牛肋排，用低溫烹煮的方式，保持牛肉的鮮甜，口感也特別軟嫩，小牛肋排則是要搭配黑松露馬鈴薯一起品嘗，風味特別與眾不同。

除了主餐之外，餐廳裡不管是前菜或甜點、麵包，每一樣都是廚師自己製作，因此店裡還提供手作烘焙，雖然種類不多，但用料實在，完全不輸給烘焙名店，像是波蘿麵包、原味和青椒土司、歐式麵包，還有各種手作餅乾、甜點，每一樣都讓人驚艷。

雖然健康美味是最大的訴求，但其實開餐廳之前，身為虔誠基督徒的老闆娘，已經有1-20年的家庭諮商經驗，發現一起吃飯可以凝聚家人朋友之間的情感，才決定開設這家美味關係廚房。

牆上掛著這幅畫是耶路薩冷附近一座溫泉小鎮，也是店名的由來，老闆娘希望餐廳也能像這座小鎮一樣，用天然健康的美食與親切熱情的款待，溫暖滋潤每一位客人的身心。