速食店摩斯漢堡先前才爆發「綠薯條」風波，吃下肚恐引發龍葵鹼中毒。而近日又傳出麥當勞、肯德基等知名速食連鎖店也出現「綠薯條」事件。衛福部食藥署表示，各縣市衛生局將優先針對上述食品業者的上游供應商進行稽查，且不排除啟動全台稽查專案。
據《蘋果日報》報導，摩斯漢堡之前出現「綠薯條」，被認為是含有過量的「龍葵鹼」，引發疑慮。麥當勞和肯德基表示，此次針對自家產品出現「綠薯條」事件，是馬鈴薯經過日照後，會自然產生葉綠素發綠的情況。
據《中央社》報導，食藥署簡任技正鄭維智表示，馬鈴薯發綠是正常現象，但有安全疑慮。如果馬鈴薯發芽、龍葵鹼濃度太高，消費者吃了可能嘴巴灼熱、甚至會噁心、嘔吐、腹瀉。據《ETNEWS健康雲》報導，林口長庚毒物科醫師顏宗海表示，龍葵鹼食用過量恐增加心律不整、呼吸衰竭，甚至死亡的風險。
衛福部食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示，速食業者有品管卻仍讓民眾買到綠薯條，稽查後若發現有違規且限期不改正者，將依法最重罰2億元。而待蒐集更多資訊後，不排除啟動全台稽查專案。