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逆轉脂肪肝 營養師5訣竅減少內臟脂肪

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2017.09.01 10:30

你的肝臟發福了嗎?根據肝病防治基金會調查,國人每2至3人中,就有1人罹患脂肪肝。若未妥善控制、治療恐演變成肝炎、肝硬化,甚至肝癌,嚴重威脅健康!究竟想要改善脂肪肝問題該怎麼做?營養師表示,關鍵就在於減去人體內過多的內臟脂肪,避免「肝包油」導致脂肪肝上身!

脂肪肝纏身有原因~內臟脂肪過多、腰圍過粗,害代謝症候群上身是關鍵

不過,為什麼脂肪肝的形成與內臟脂肪過多也有關連呢?黃曉彤營養師表示,這是因為內臟脂肪是人體脂肪中的一種,相對於皮下脂肪,其主要存在於分布、圍繞於人體臟器四周,藉此發揮保護器官、減少外界衝擊力的作用。

但值得注意的是,正由於內臟脂肪的堆積路徑為內臟周圍而非皮下部位,且內臟脂肪過高者,往往有腰圍過粗的問題,而腰圍過粗正是鑑別民眾有無代謝症候群疑慮的關鍵指標!國內研究發現,代謝症候群和糖尿病患者罹患脂肪肝機率超過50%。

逆轉脂肪肝!營養師公開5保健訣竅

因此,想要改善脂肪肝問題或避免形成脂肪肝,防止內臟脂肪過度囤積非常重要!黃曉彤營養師強調,而想要有效降低內臟脂肪囤積,關鍵就在於日常生活落實下列5大保健訣竅:

訣竅1/正確減重:有研究發現,肥胖者只要減重5%,肝臟發炎即可獲得明顯改善!但要提醒的是,減重速度應控制在每週減少不大於0.5公斤的頻率較恰當,才不會因減重速度太快,肝臟細胞來不及將合成出來的三酸甘油酯以脂蛋白的形式排出肝臟,反造成體內三酸甘油酯濃度上升,讓脂肪肝症狀更惡化。

成人每日膳食纖維建議攝取量為25~35公克。適度補充膳食纖維有助增加飽足感、增加糞便體積、刺激腸胃蠕動幫助排便。

成人每日膳食纖維建議攝取量為25~35公克。適度補充膳食纖維有助增加飽足感、增加糞便體積、刺激腸胃蠕動幫助排便。

訣竅2/減少食用精製糖:減少食用精製糖的頻率,改以複合性碳水化合物替代,例如:糙米、紫米、地瓜等五穀根莖類就是不錯的替換選擇。

訣竅3/多攝取膳食纖維:每日建議攝取量為25~35公克。適度補充膳食纖維除了有助增加飽足感、增加糞便體積、刺激腸胃蠕動幫助排便。膳食纖維更能與膽固醇前驅物膽酸結合,使其形成糞便排出體外,發揮排除體內多餘膽固醇的作用,對人體好處多多。

訣竅4/吃對好油:建議每日總油脂攝取量宜佔總熱量的25~30%。並在油品的來源上,盡量選擇單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸,避免飽和脂肪酸。而日常飲食中,將食用油改成橄欖油、大豆油、葵花油或芥花油,就是不錯的選擇。

訣竅5/戒酒:長期飲酒過量,容易增加肝臟代謝負擔,造成酒精性肝炎的發生。因此,想要避免酒精性脂肪肝上門,及早戒酒、避免飲酒過度非常重要!

【營養師小叮嚀】:

除了謹記上述5訣竅、調整不當的飲食習慣外,黃曉彤營養師也提醒,民眾若想要擺脫脂肪肝糾纏,同時也要培養規律運的好習慣,落實「運動531」法則,也就是每週運動5次,每次至少30分鐘,每分鐘心跳達到110下。並盡量維持作息規律、不熬夜,就是有效確保肝臟健康,避免脂肪肝症狀惡化、預防其上身的好方法!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/54177

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