記者黃駿騏／桃園報導
一場跨國地方美食交流之約「客家米篩目PK讚岐烏龍麵」，26日在桃園火車站舊址的「2017北區客家美食料理大賽」中上演，桃園市長鄭文燦與日本姐妹市香川縣知事濱田惠造共同料理海鮮米篩目，為激烈的戰醬料理大賽」決賽揭開序幕。本次大賽主軸為客家醬料結合在地小農食材，由通過初賽的「學生組」及「社會組」各10隊料理好手角逐廚神寶座。最後「學生組」由育達藍帶隊奪冠，「社會組」由海大王時尚會館封王，個別獲得冠金獎金5萬元。
推廣客家美食成為桃園特色，打造桃園成為客家的魅力之鄉，桃園市政府與客委會26日共同舉辦「2017北區客家美食料理比賽」。桃園市長鄭文燦特別偕同日本香川縣知事濱田惠造、客委會副主任委員范佐銘、市政府客家事務局局長蔣絜安、臺北市政府客家事務委員會主任委員曾年有、新竹市文化局副局長李欣耀等人，手持鑲有各式料理廚具的巨大權杖啟動活動儀式。
鄭文燦特別邀請濱田知事共同烹煮海鮮米篩目，並分送在場來賓與評審品嘗，大家齊讚兩位大廚端出的料理色香味俱全、非常有廚藝天分。緊接著由客委會副主委范佐銘、鄭文燦及濱田知事共同敲鑼宣布「戰醬料理大賽」決賽及臺日PK賽正式開始。
017北區客家美食料理大賽中，「客家米篩目PK讚岐烏龍麵」台日交流雙方不分軒輊歡喜落幕。
鄭文燦於活動中致詞時指出，2017北區客家美食料理大賽中，桃園市與姊妹市日本香川縣，進行「客家米篩目PK烏龍麵台日交流賽」，由日本香川本場麵業株式會社烏龍麵職人，與桃園客家米篩目主廚進行PK賽，香川縣以「天婦羅烏龍涼麵」及「和三盆糖烏龍麵」對戰桃園「瓠瓜肉絲米篩目」與「擂茶米篩目冰」，增加台日美食文化交流及情誼。
桃園的客家人口最多，是台灣客家第一庄，客家醬菜具有特殊的風味，客家料理變化多端，包括悶筍、梅干扣肉、薑絲炒大腸、客家小炒、客家土雞、海鮮料理、蔬食料理等。目前客家料理的認證餐廳已將近100家，透過客家美食料理競賽，讓客家文化、客家美食走入生活，成為桃園的城市特色及亮點。
鄭文燦也說，香川縣是桃園市的姊妹市，古地名是讚岐國，也是烏龍麵故鄉。香川縣面對有「亞洲地中海」之稱的瀨戶內海，有很美的景色，香川縣的風土人情、歷史文化、生態，都值得市民朋友旅遊及體驗。
2017北區客家美食料理大賽在桃園火車站舊址舉行盛況空前。
香川縣知事濱田惠造表示，感謝桃園市邀請香川縣參加「2017北區客家美食料理大賽」，香川縣與桃園市去（105）年7月簽訂「桃園市與香川縣交流協定」，今（106）年8月鄭市長也率市府團隊到香川縣訪問，而上週南崁高中到香川縣與香川縣高中進行交流賽，雙方在各領域都有很密切的交流。
自古以來，烏龍麵是香川縣不可或缺的主食，很高興香川縣烏龍麵可以與桃園市的米篩目交流，也期待藉由活動，讓大家品嚐道地的手打烏龍麵，希望透過各項交流，加深雙方的友誼，讓雙方的緣份像烏龍麵一樣又粗又長。
濱田知事也說，香川縣與桃園市的距離很近，從桃園機場直飛高松機場，航程僅約2個半小時，香川縣面對美麗的瀨戶內海，特產除了烏龍麵，還有橄欖、吃橄欖長大的和牛、新鮮的海鮮及水果，歡迎大家到香川縣旅遊。
2017北區客家美食料理大賽得獎隊伍合影。
客家局長蔣絜安表示，桃園市已連續三年辦理「客家美食料理比賽」，今年也是第2次取得客委會「北區客家美食料理比賽」主辦權，代表北台灣客家舉辦這場美食盛宴，同時將場地移師至桃園火車站商圈，以火車站為底，打造出復古與創新兼具的競賽會場，更將賽事提升至國際層級，未來也會持續將客家美食推向國際。
令人矚目的「客家米篩目PK讚岐烏龍麵」，台日名廚各擅勝場，令評審讚歎不已，PK結果不分軒輊，卻藉此更增相互交流情誼。
「客家米篩目PK讚岐烏龍麵」台日主廚實作及完成的作品。
至於「戰醬料理大賽」決賽，上午賽程的「學生組」由育達藍帶隊奪冠，好客醬師隊及弘．桔隊分別拿下第二名及第三名，佳作獎由戀上客家隊與永平厚食隊獲得，好客獵人隊則獲得最佳人氣獎。
下午進行「社會組」決賽，冠軍由海大王時尚會館奪得，珠藍哈～杰德美以及客家好味分獲二、三名，佳作為客騎士、弘廚手作料理隊，榖保家商～好客傳承則獲得最佳人氣獎。
以上二組優勝隊伍分別可以獲得獎金為：第一名5萬元，第二名4萬元，第三名3萬元，佳作1萬元。
