中西合璧花捲堡 嚴選食材創新又美味

花捲是很多民眾從小吃到大的美食，不過您吃過花捲堡嗎？在台北市美食一級戰區的寧夏夜市裡頭，新開了一家食堂，店裡主打的花捲堡，使用老麵製作口感Q彈，搭配日式照燒豬肉或是墨西哥雞柳，風味獨特，加上老闆對食材的堅持，讓客人用實惠的價格，在夜市就能品嘗到高品質的美食，今天的大台北趴趴GO就帶您一塊來看看。

熱騰騰的花捲切開來，抹上美奶滋，放上生菜和番茄片，再夾進大量的照燒豬肉片，美味的花捲堡就完成了，過程看似簡單，但好吃的秘訣卻是藏在細節裡。

喜歡重口味的就不能錯過這道墨西哥雞柳花捲堡，嚴選屏東黑羽土雞製作成雞柳，口感軟嫩多汁，搭配Q彈花捲，中西合璧，讓人味覺驚艷。

品嘗花捲堡當然還要配上一碗湯或飲料，店裡的仙草雞湯，大塊的雞肉，配上淡淡的仙草香，喝起來清爽又順口，另外飲料則是選用台灣水果冷壓萃取，加上特調綠茶，天然果香酸甜又解膩。

清爽不膩的還有這道檸香麻醬烏龍麵，滑順Q彈的烏龍麵，搭配香濃麻醬，檸檬清香畫龍點睛，吃起來特別爽口。

除了食材講究、口味創新之外，店裡的裝潢也十分搶眼，以亮黃色搭配黑色的視覺設計，不只突顯店裡的特色，更要加入好玩有趣的元素，因為老闆曾經在外商公司工作，10多年前回來接手父親，在寧夏夜市相當知名的里長伯臭豆腐麵線，累積多年餐飲經驗後，現在要將創意結合傳統小吃，打造出獨創的美食品牌。

僅管開店才2個多月，但憑著嚴選食材與新穎口味，在寧夏夜市也開始打響名號，老闆說之後還會不斷研發新口味的花捲堡，要讓客人吃到各種傳統結合創新的好味道。