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新北安心禽血認標章 新鮮現宰供應大台北

卡優新聞網/段楚禎 2017.08.25 06:54

  吃火鍋、麻辣鍋、薑母鴨少不了鴨血、雞血,而104年2月曾爆發禽血食安危機,供應商因為涉嫌以飼料用禽血,冒充食用禽血遭收押當時,波及不少火鍋業者受害。為了讓消費者吃的安心,新北市農業局輔導禽屠宰場取得安心標章,安心禽血每袋售價60元供應大台北地區。

  新北市農業局輔導轄內唯一家禽屠宰場「新北市家禽運銷合作社附設屠宰場」取得安心標章,改良屠宰流程設備,利用既有屠宰輸送動線進行調整,全面更新收集設備,避免因翅膀拍打而造成羽毛飛散汙染。

  禽血料理口感滑嫩,火鍋、麻辣、紅燒怎麼煮都好吃,是相當受歡迎的食材之一,也是便宜、美味的營養來源。新北禽屠宰場採用自動化設備,凌晨新鮮現宰加上屠檢獸醫師檢驗,經過層層把關才能貼上安心標章。

  農業局表示,收集的禽血經屠宰衛生檢查,由獸醫師嚴格把關,經過檢驗合格後,才能供人食用,進一步成為食品加工廠製作相關產品的安心原料。不僅能提高屠宰場產品的附加價值,提升禽血相關產品品質形象,消費者只要認明包裝袋上貼有安心標章,就可以放心購買。

  合作社理事主席謝總陣指出,目前共有9條屠宰線,日屠宰雞隻量約30,000隻,可產出禽血約2公噸,做成40桶禽血塊,每桶80個、共計3,200個,每袋售價60元,內含5塊安心禽血,主要供應大台北地區,提供消費者安心禽血。

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