客家美食料理比賽　華山文創產業園區正式開戰

記者林茂榮／地方報導

行政院客家委員會為推廣客家飲食文化及在地農特產，自2015年起每年邀集北、中、南、東4區地方政府共同舉辦客家美食料理比賽，今年特別以「醬」心獨具為主題，於8月22日假華山1914文化創意產業園區舉行聯合記者會，宣告全台美食大賽正式開跑。

「2017客家美食料理比賽」以「醬」心獨具為主題，首先由客家金曲歌手黃珮舒現場演唱《阿哥哥阿姆》為客家美食料理比賽暖身，現場也邀請4區在地小農介紹家鄉特色風味及在地好食材，揭開各區比賽主題：北區(桃園市政府)為「客家飄香醬最好」，中區(台中市政府)為「花香、果香、客醬香」，南區(台南市政府)為「府味客家~醬缸美食」，以及東區(宜蘭縣政府)的「客醬蘭陽 當好食」，最後客委會楊長鎮副主委為106年度4區代表釀製之醬缸珍品一一封存，象徵客家人勤儉、樸實及對大地的敬仰精神，也展現客家人傳統飲食文化保存與客家人的醃漬智慧！

「2017客家美食料理比賽」已陸續進入報名、初賽、決賽的競賽過程，烹調高手們可報名參賽，民眾亦可至決賽現場為選手加油，參加各區的客家美食文化靜態展示、小農市集、料理嘗鮮、客家藝文展演及趣味活動。

客委會人氣部落客特派員也將在各區進行網路現場直播，準時收播互動者即有機會獲得醬香好禮乙份。