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花現幸福─創意花博餅引領    糕餅公會搶先揭序2018 臺中世界花卉博覽會

大成報/ 2017.08.18 21:31
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】2018 臺中世界花卉博覽會未演先轟動,臺中市糕餅商業同業公會呼應市府3大主題中的「自然生產與人文生活」,特別整合糕餅業店家,提出「品味花香、共享幸福」計畫,除7月份與臺中市政府經發局合辦創意花博餅競賽外,17日在潮港城國際美食館舉辦的會員大會中,也同步推出「花博糕餅展示會」,業者個個絞盡腦汁呈現創作,不論是麵包、甜點、餅乾、糕餅等都以花入味或以花為形,令人驚艷。

臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示,烘焙糕餅業是生活產業、也是幸福產業,發揚傳統特色烘焙文化、溫故知新創作出時尚新感受,一直是烘焙業界的使命;長期以來也都以熱情活力,希望讓消費者產生滿滿的甜蜜幸福感。如今,烘焙糕餅業更提升為文化創意產業,傳統糕餅、創新甜點麵包以及無處不在的人文創意,都能在產業中看得到。

由於臺中市又稱「糕餅的故鄉」,周子良說,糕餅公會長期以來致力於傳承糕餅經典人文、營造時尚烘焙品味;未來的10年計畫,更將以打造臺中成為『幸福甜點的城市』為願景,讓臺中市成為生活首都中重要的一環。

在臺中市政府的授權之下,周子良指出,未來也將結合花博LOGO 及標誌,印製於提袋或店家的櫥窗設計上,讓消費的民眾能夠無時無刻親近花博、感受這份生命力,並藉此帶動全民響應共同參與花博盛事,活絡整體經濟效益;期望讓到臺中旅遊的觀光客,感受旅遊的樂趣並留下城市美好的記憶外,也能夠帶回代表臺中特色的手信,把這份甜蜜的記憶傳遞及分享給親友。

而17日的「品味花香‧共享幸福─花博糕餅展示會」上,除日前創意花博餅競賽優勝店家展示獲獎創作外,其他業者也精銳盡出,種類豐富的花博糕餅、麵包、蛋糕,搭配華麗的陳列,在在顛覆外界對於糕餅的想像,不僅視覺先享受、也忍不住食指大動,對糕餅業者的創新產品更深具信心,可望成為花博中的焦點話題。

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