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吳寶春臺中旗艦店開幕 7款臺中限定花博麵包 林佳龍致賀

大成報/ 2017.08.17 18:15
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】吳寶春(麥方)店臺中旗艦店17日隆重開幕,因鄰近臺中國家歌劇院,外觀採「劇場式概念」設計,並命名為「吳寶春(麥方)劇場」,以大片透明玻璃展示麵包製作過程。市長林佳龍出席開幕活動表達祝賀時表示,吳寶春30年前在臺中當學徒,可說是「臺中製造」的臺灣之光,這次把最好、最大、最好、最有特色的旗艦店開在臺中,還為2018世界花博設計7款花博麵包,他要特別感謝。

「吳寶春(麥方)劇場」以劇場為概念,運用大片透明玻璃展示麵包製作過程;延續北高的「每日主廚秀」精神,邀情同業、或跨界專家合作,為麵包開創更多可能性;臺中店另有7款臺中限定的花博麵包,以及首度呈現的自製義大利冰淇淋「吳寶春style冰淇淋」。

林佳龍說,臺中旗艦店劇場式設計,讓麵包製作過程一覽無遺,就像看一齣現場演出的戲劇,除了食安,體驗式的呈現方式更是有創意。而吳寶春師傅是「臺中製造」的臺灣之光,30年前初為學徒、在臺中學藝,留下非常寶貴的記憶,因此把最好的獻給臺中,不但為花博創作7款花博麵包,運用不同的在地食材與故事,呈現花博訴求的溫暖滋味,把最好、最大、最有特色的旗艦店開在臺中,他對此要表示感謝。

而吳寶春團隊創作的7款花博麵包是以「花之意象」為靈感,有「蘋果花」、「花舞夜來香」、「熱情菠蘿花」、「桂花釀吐司」、「迷你花園」、「沙漠玫瑰」、「風吹桂花滿店香」等,運用不同食材、不同造型的麵包迎接花博盛事。

同樣是臺中獨有的「吳寶春style冰淇淋」則推出多種風味,除有融入吳寶春獲獎麵包作品「酒釀桂圓」的口味,還有「玫瑰莓果」、「烤紫地瓜」、「百香芒果」、「鮮奶香草」等4款取材在地食材的冰淇淋,非常特別。

市府經發局表示,2018臺中世界花博特別規劃「花饗館」,將呈現臺中特色糕餅與伴手禮,為了鼓勵糕餅業者創作花博特色產品,也舉辦「臺灣金餅獎-創意花博餅烘培競賽」,鼓勵各界共襄盛舉,把臺中的飲食文化推向國際。

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