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喜憨兒推中秋月餅 美味、健康兼俱

台灣好新聞/記者季大仁/新竹報導 2017.08.16 17:10

記者季大仁/新竹報導

喜憨兒基金會主任顏鴻吉表示,兼顧美味、健康,今年推出「奇亞籽金鑽鳳梨酥」,精選金鑽鳳梨與海藻糖熬製的內餡,外皮加入源自南美洲的超級食物奇亞籽,奇亞籽顆粒的獨特口感以及絲絲鳳梨纖維,甜而不膩、營養加分。另一款「和風抹茶黑豆月餅」,採用豆中之王黑豆,讓人一吃上癮。月餅禮盒童趣繽紛的外包裝,更由點點善的設計師帶著憨兒創作出充滿神秘奇幻的圖像,透過「月球探險記」外盒,帶領大家開啟無限的想像。


馬偕紀念醫院副院長李淑真表示,提供弱勢族群關懷一直是馬偕致力的目標,藉由此次合作讓喜憨兒月餅有了不一樣的呈現,也增進許多健康飲食的概念,算是一次很美麗與特別的跨界合作。



竹北喜歡你餐坊的憨兒小君,因受到透納氏症的影響,身高和別人差了一截,但自己認真地製作了一本武功秘笈,親手黏貼、寫著密密麻麻的筆記,透過不斷的練習,現在小君也能自信與熟練的與客人介紹喜憨兒的月餅。對烘焙很有興趣的她,已經領有烘焙證照,還會擔任小師傅教同事做甜點,今天也帶領縣府勞工處長唐維德、李副院長一起製作創意月餅厚片披薩,憨兒小秋則帶著禾聯總經理蔡伯毅一起製作健康蔬食沙拉。



喜憨兒烘焙屋竹北工作站是縣政府輔導喜憨兒社會福利基金會設立的庇護工場,營業項目為烘焙品製作、販賣,目前晉用24名庇護性員工及1名實習庇護性員工,由專業就服員帶領有工作意願、但還無法在一般職場工作的身心障礙朋友一起工作。16日在喜憨兒庇護餐廳─喜歡你餐坊舉辦記者會,展示的月餅禮盒都是由庇護性員工參與製作,喜憨兒基金會希望社會大眾能踴躍支持,給身心障礙者更多的工作機會。


 

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