（本報訊）現代人追求養生，常用便利的養生飲品來調養身體，但對於不吃肉或不敢喝雞精的人，選擇相對較少。看準這個健康風潮，「勝蒜在握黑蒜精」就以植物性養生飲為訴求，大舉搶進全聯超市通路，不但舉辦試飲活動，現場還請來【只吃好東西】作者，美食暨食安專家張瑀庭示範黑蒜精入菜，更舉辦「十萬好禮大方送」活動，購買黑蒜精就有機會獲得iPhone7、香港雙人來回機票等豐富大獎。

黑蒜精是什麼味道？沒親口嚐過一定想像不到，因此吸引民眾在試飲攤位前大排長龍，期待體驗黑蒜精新奇滋味與口感。其實大蒜酶化成黑蒜後，沒有原本的刺激辛辣，轉化為酸甜如蜜餞的新食感，比生蒜更適合老人和小孩食用。而黑蒜不但好入口，更保留生大蒜原有的營養成份，胺基酸為白蒜的1.5倍、抗氧化為白蒜的10倍、所含微量元素及維生素比白蒜高2倍以上，有極高的營養價值。

【只吃好東西】作者張瑀庭表示，黑蒜精不但營養豐富，而且風味獨特，入菜能添增料理風味，因此她特別根據其特色設計示範「黑蒜精五目炊飯」、「黑蒜精日式涼麵」兩道料理，教大家如何在夏天吃得開胃又健康，也讓現場試吃民眾讚不絕口。

黑蒜在日本早已蔚為養生風潮，詠統生物科技總經理張雅萍指出，他們特別到日本學習黑蒜特殊生物轉換技術，耗資千萬打造高規格黑蒜發酵室，將新鮮大蒜透過控制溫度、濕度熟成為黑蒜頭；而為符合現代人繁忙生活型態，詠統生物科技更將黑蒜頭精華濃縮為即開飲品可增強體力、促進新陳代謝，其膳食纖維可幫助腸胃道蠕動。

重視食品安全的張瑀庭在親自參觀製作過程後，才接受詠統生物科技公司邀約為勝蒜在握黑蒜精設計創意料理。詠統生物科技使用雲林莿桐蒜民契作生產的蒜頭，並附有產銷履歷證明，從手工挑蒜、剝蒜到送入發酵室，嚴格SOP製程以生產最好的黑蒜頭。而黑蒜精也僅使用黑蒜加工製造，再添加黑糖增加口感，成分天然，因此通過張瑀庭的嚴格把關。

詠統生物科技展現勝蒜在握搶市的企圖心，除了在全聯福利中心北、中、南分店舉辦試飲會外，只要購買後將發票拍照上傳詠統官方Line@，就有機會獲得總價值10萬元的獎品，包括iPhone7、香港雙人來回機票、掃地機器人、掌廚保溫壺等，讓消費者享健康、拿好禮。

活動辦法：http://www.yontobt.mobi/。官方FB：https://www.facebook.com/Yontobt/?fref=ts。（圖說：「勝蒜在握黑蒜精」大舉搶進全聯超市通路）