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中秋月餅量販搶20億市場商機 早鳥預購滿千送百

大成報/ 2017.08.04 10:31
(大成報台北訊)中秋節尚未到來,賣場已如火如荼的備戰,準備搶攻每年業績高達20億元的中秋月餅市場,大潤發率先成量販領頭羊出擊,從8月2日至9月26日起,推出為期將近2個月的中秋月餅早鳥預購,首波推出品項高達50項,自製月餅每年推陳出新,透過50位學生評審團先去蕪存菁後,僅挑選出6款成為今年主力款新品,還有外製獨賣商品加入販售,早鳥預購享更多折扣,會員消費單筆滿1000元送100元現金抵用券,8月22日前刷台新大潤發聯名卡再加碼滿千送50元現金抵用券,且今年大潤發網路購物首度加入網路購物,8/15-9/15民眾即可線上訂購,即享95折優惠,預購期間購買10盒以上再加贈價值150元的雪花紅豆酥乙盒,讓你買越多省越多。

每年中秋20億元月餅禮盒戰場,更是各家必爭之地,受到經濟持續不景氣的影響,雖然飯店、百貨購買月餅禮盒的客群轉向量販賣場下訂單,但是整體市場還是呈現萎縮,去年大潤發月餅禮盒業績在沒有新品開發的加持下雖然銷量仍舊突破220萬但是總體銷量則無顯著成長,經典款「後山紅寶石」裝飾的「洛神蔓越莓酥」,榮獲顧客評選第一名,運用台東農產的洛神花裹入蔓越莓的內餡,口味酸甜不膩,6入每盒159元;今年大潤發的烘焙師傅們花了超過半年的時間研發出6款新口味月餅,為了開拓年輕族群,讓50名學生試吃榮獲一片好評的「芋見虱念酥」,採用顆粒芋頭餡吃的到顆粒口感,搭配台南名產虱目魚鬆,新鮮口感也榮獲顧客好評,促銷價6入229元;傳統元素新結合製作的「鐵蛋酥」,香菇滷肉現包入鐵蛋代替鹹蛋黃,促銷價6入229元,還有千層酥皮的做法搭配特調多層次的咖哩餡的「千層咖哩酥」,促銷價6入229元,為今年的中秋月餅加入新元素,而且每年熱銷75萬顆的「奶油紅豆蛋黃酥」,開賣至今已經有20年的歷史,經濟實惠6入159元,基本款式但是確最能擄獲老顧客味蕾,目標今年中秋賣出100萬顆月餅的訂單。

今年還有多款新品,準備顛覆民眾味蕾,量販獨賣新品「皇族巧克力鳳梨酥」,採用八卦山產鳳梨製作的土鳳梨酥,淋上法國進口巧克力的新組合新口味,讓濃郁的巧克力裹在酸甜的鳳梨酥外,今年首賣促銷價每盒320元,及量販獨賣的「嘉義大王千金之月光舞曲」,採台南17號鳳梨製作的鳳梨酥搭配屏東的在地鴨蛋黃酥與斗南綠豆生產椪系綿密組合,每盒三種口味包含綠豆、紅豆及蛋黃,讓你一次擁有,促銷價每盒388元,今年提早2個月預購,預估帶動月餅銷量成長20%以上。

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