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健康五蔬果 家扶教導營養均衡飲食

台灣好新聞/記者張朝福/嘉義報導 2017.08.02 08:10

記者張朝福/嘉義報導

嘉義家扶中心於8月1-2日兩天,在中心五樓綜合活動室,舉辦「奔跑吧,綠巨人」兒童成長團體,由社工員與6名來自不同大專院校社工相關科系的暑期實習大學生,邀請嘉義縣市國小一至三年級的12名兒童參與,活動以小運動會的教學方式讓成員了解健康運動的觀念,並利用模擬市集,讓成員藉由道具貨幣購買健康食材並自行烹煮,在買賣過程中學習數理能力,並自行烹飪簡易健康料理灌輸成員營養均衡飲食。


隨著時代的變遷,導致家庭的生活習慣漸漸出現「外食族」,在便當盒裡頭的食物成分良莠不齊,導致許多兒童產生偏食偏差,尤其是對於蔬菜排斥,在兒童成長團體過程中,運用動態活動使成員認識食物金字塔裡的知識,及各類食物成分之意義,及運動對於身體的好處,並教導成員認識熱量之概念。


成員小智(化名)是第一次參與團體活動,在過程中,小智提到自己很討厭吃青菜,尤其是味道重的蔬果類,例如:苦瓜、青椒、南瓜,只要看到便當盒裡這些菜色都會全部挑起來。而健康五蔬果知識小學堂中,學習到許多有關於蔬果類有助於身體健康的知識後,經過成員依照食譜製作南瓜沙拉,成了一道可口的飯前小菜,小智也經過其他成員鼓勵,鼓起勇氣吃下南瓜沙拉,並要回家親自料理給母親食用。


而在小運動會中,引導成員以合作方式闖關,透過運動讓成員活動筋骨,在成長階段有更好的人際溝通學習,建立正向人際互動。


家扶中心沈主任表示提早建立兒童健康營養觀念,營養保健提早扎根,除了減少兒童感冒、強化身體健康,更能引起家長關心兒童飲食狀況,增加親子互動。

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