百年茶廠七代傳香 新北蜜香紅茶上市

【記者高金次新北報導】
新北市農業局指出，日盛製茶廠為三峽在地經營超過百年的老茶廠，目前茶廠主人周平國先生已是第七代，在製作紅茶上特別有心得，今年度擊敗各家好手，榮獲「新北市蜜香紅茶比賽」特等獎。炎熱的夏天，來杯「蜜香冷泡紅茶」，味濃不澀、香而不膩，消暑解渴！目前正值產季，喜歡的民眾手腳要快，可向產區農會、農友選購。

農業局說，日盛製茶廠在「新北市蜜香紅茶比賽」大放異彩，參賽的4點茶，包辦了1個特等、2個頭等及1個金獎。七代主人周平國笑說，往年茶產季全家都忙的不可開交，較無心力專注比賽，今年特別「騰出」時間，把放暑假的兒子抓回來幫忙，很幸運的獲得好成績。他表示，比賽比的是技術、更是態度，既然參賽，就要做到最好！茶香滋味不用說，最後的外觀也不能馬虎，光是挑梗、去除不完整葉片就費了大半功夫，就是希望評審挑不出瑕疵。如今還在念書的兒子周子耀，也經常利用放假空檔回家幫忙，甚至還和爺爺比賽，看誰做的茶賣得比較好。

三峽區農會總幹事張永巨表示，「蜜香紅茶」產量極少，是茶樹生長過程中，遭「小綠葉蟬」叮咬後（臺語俗稱『著涎』），再取其心芽製成的特殊茶品。茶湯具獨特的果香、蜜香及花香，香氣近似東方美人，卻又保有紅茶的圓潤口感。一般市售的進口紅茶，口感偏澀，常做為奶茶、果茶等「調味茶」，而蜜香紅茶因口感溫順又具天然蜜香，即沖即喝，是符合現代人健康概念的「原味茶」，不論熱飲或冷泡都風味佳，市場接受度也高。