【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

長期關懷弱勢獨居長輩的弘道老人福利基金會，深耕嘉義大林鎮15年，提供訪視供餐等服務，從去年開始的供餐服務，但煮餐相當克難；弘道大林志工站長期服務的84歲許擲阿嬤，認同弘道的服務理念，特地提供閒置空間讓志工們整修，打造據點的幸福廚房，不僅賦予老宅新活力，也讓阿嬤從「被助」變為「助人」的角色。27日進行揭牌儀式，邀請社區里長、議員及據點的長輩共襄盛舉，未來三和據點的餐飲服務開辦後，預計服務在地50位長輩，提供少油、少鹽的飲食，照顧老人家們的健康。

弘道老人福利基金會彰化服務處主任林博樺表示，社區照顧關懷據點的服務是為了使長輩能夠在地老化，安享年老生活，而供餐服務的理念是能讓長輩三餐溫飽，解決長輩「食」的問題，三和據點廚房的開幕，未來將會有更多元化的餐飲服務。此外，因意識到全球嚴重的糧食丟棄與浪費問題，後續會與鄰近之大賣場及便利商店聯繫，希望將賣相不佳但仍營養的蔬果提供給社區長輩食用，一方面可減少據點財務支出，另一方面可降低食物浪費的情形，連結各方資源，共同照顧在地長輩，創造多贏局面。

近期因參與長輩人數與日俱增，在弘道大林站楊啟從站長積極奔走之下，終於找到許擲阿嬤的老舊民宅。今年84歲的許擲阿嬤是弘道大林站長期服務之長輩，感念弘道對她的關懷服務，非常熱情地答應弘道改造她的老屋，雖然每個月酌收弘道500元租金，但許擲阿嬤仍將這筆租借費用捐款回弘道，等於是無償提供給弘道使用。許擲阿嬤說：「這些都是小事，不足掛齒。我也捨不得志工們都要在戶外那麼辛苦地煮飯，提供這處空間給弘道運用，未來可提供更多長輩的餐飲服務，希望咱們社區可以越來越好。」

不畏烈日當頭，從無到有打造幸福廚房，由於屋齡老舊、久無人住，要整個大翻修，且礙於經費有限，幾乎飯鍋、微波爐等所有廚房設備都需要募集各界的愛心。弘道大林站長楊啟從率領志工林登興、王勝民、林東順等人，協力規劃修繕廚房之工程，包含油漆粉刷、挖排水道、補天花板，甚至將報廢醫院之桌椅化身為圍欄等，都是由楊站長與眾志工親手打造而成；此外，三和據點有一塊「快樂農場」，裏頭的有機蔬菜是由志工林登興親手栽種，要給據點長輩健康、有機、無毒的蔬菜來源。社區的大家眾志成城，為的就是希望打造更友善、更便利的廚房空間，提供適切的餐飲服務。