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米其林推薦X在地人氣 台北六大必吃鰻魚飯

景點家/ 2017.07.25 15:10

文/MOOK景點家陳玟霖整理報導
 
日本人相信,最消暑又能補充體力的料理就是鰻魚,台灣一直是鰻魚重要產地。烤鰻魚的迷人滋味與特有口感,總令人垂涎三尺,現在吃鰻魚飯不用再到日本,許多專做鰻魚飯業者來台設立名店,想要吃到道地又美味的新鮮鰻魚飯就別錯過這六家人氣名店!

日本專做星鰻料理的知名料理店《日本橋玉井》(圖/玉井日本橋)
日本專做星鰻料理的知名料理店《日本橋玉井》(圖/玉井日本橋)

1.小倉屋Kokurary

提到鰻魚飯大家應該不陌生米其林推薦日本北九州小倉百年鰻魚料理排隊名店「田舍庵」,首家海外分店以《小倉屋》為名進駐台北東區!鰻魚「吃火」炙烤入魂,《小倉屋》在台承襲百年烤鰻料理技法,以確保原汁原味提供新鮮美味的鰻魚飯給每一位客人,讓愛吃鰻魚飯的饕客們總是讚不絕口。

日本北九州名店「田舍庵」在台以《小倉屋》為名設點(圖/小倉屋Kokurary)
日本北九州名店「田舍庵」在台以《小倉屋》為名設點(圖/小倉屋Kokurary)
九州福岡特有吃法,《小倉屋》的「鰻蒸定食」(圖/小倉屋Kokurary)
九州福岡特有吃法,《小倉屋》的「鰻蒸定食」(圖/小倉屋Kokurary)

【Info】
小倉屋 Kokuraya
地址:台北市大安區光復南路280巷27號
營業時間:週一至週日,11:00-15:00 17:00-21:00
連絡電話:02-2721-8555

 

2.肥前屋

位在台北市中山區的老字號鰻魚飯名店《肥前屋》,物美價廉的好口味常讓店門口排著長長的人龍,是許多老饕的最愛,若想吃評價美味鰻魚飯千萬別錯過這間。

《肥前屋》是台北老字號鰻魚飯名店。(圖/eater)
《肥前屋》是台北老字號鰻魚飯名店。(圖/eater)

【Info】
肥前屋
地址:台北市中山區中山北路一段121巷13-2號
營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00 週一公休
連絡電話:02-2561-7859

 

3.日本橋玉井鰻亭

《日本橋玉井》的鰻魚飯也是愛吃鰻魚飯者不容錯過的頂級美食,《日本橋玉井》的主廚玉井康裕曾經擔任過多家五星級飯店的主廚,之後他開始用不同方式料理自己最愛的星鰻天然食材穴子,經過三年的嘗試挫折與失敗才研發烹煮出令人垂涎的頂級鰻魚飯,這樣歷經心血發掘的鰻魚料理讓人食指大動。

《日本橋玉井》的「季節小懐石料理」每餐限定10分,令人食指大動(圖/玉井日本橋)
《日本橋玉井》的「季節小懐石料理」每餐限定10分,令人食指大動(圖/玉井日本橋)

【Info】
日本橋玉井
地址:台北市松山區復興北路313巷23號
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00 週二公休
連絡電話:02-2719-6660

 

4.京都屋

《京都屋》秉持著一條鰻魚做一碗鰻魚飯的堅持,讓每一位前來吃鰻魚飯的客人都可以吃到鰻魚的每個部位,不論是肥是瘦,在《京都屋》的鰻魚飯中都可以品味的到,也被許多饕客稱為「無懈可擊的鰻魚飯」。

堅持一條鰻魚做一碗鰻魚飯的《京都屋》是饕客品嚐鰻魚飯的最佳選擇(圖/京都屋)
堅持一條鰻魚做一碗鰻魚飯的《京都屋》是饕客品嚐鰻魚飯的最佳選擇(圖/京都屋)

【Info】
京都屋
地址:台北市天津街41號
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
連絡電話:02-2541-9803

 

5.劍持屋

如果你會因為鰻魚長長的刺而削減品嚐鰻魚飯美味的樂趣,《劍持屋》的鰻魚飯絕對是一大好選擇。《劍持屋》鰻魚飯的特點就是完全無刺,可以盡量大口的品味鰻魚肥美的風味,若你還在為了鰻魚的長刺而煩惱,不妨一試這家《劍持屋》鰻魚飯的滋味。

台北四大鰻魚飯之一《劍持屋》(圖/劍持屋)
台北四大鰻魚飯之一《劍持屋》(圖/劍持屋)

【Info】
劍持屋
地址:台北市中山區建國北路二段258巷31號1樓
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00 週日公休
連絡電話:02-2516-0951
 

6.濱松屋

《濱松屋》選用台灣上等的鰻魚,肉質十分肥美滑順,配上特調的蒲燒醬汁,鹹鹹甜甜的滋味是愛吃鰻魚飯者的一大享受。《濱松屋》鰻魚飯最大的特色便是「一魚三吃」的吃法,先吃原味的鰻魚飯感受鰻魚最原始的滋味,再將小碟中的芝麻、海苔、蔥花混著吃品嚐另一種風味,最後再加入一點芥末和配上高湯形成茶泡飯的吃法,讓饕客可以一次滿足三種感受。

《濱松屋》將自家獨特吃法紀錄於菜單之中(圖/濱松屋)
《濱松屋》將自家獨特吃法紀錄於菜單之中(圖/濱松屋)

【Info】
濱松屋
地址:台北市林森北路199巷22號
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:30
連絡電話:02-2567-5705


 

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