用印度辛香消暑抗熱！　新竹豐邑喜來登飯店推出印度美食節系列活動

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
「將印度風情從螢光幕裡搬出，原味呈現！」新竹豐邑喜來登大飯店自7/20日至8/13日舉辦「繽紛玩色」印度美食節活動，由印度籍「Manash」主廚親自料理道地的南北印度美食，除可享用道地、少見的印度料理外，為讓民眾能更深入感受印度文化魅力，飯店特別設置印度街頭有名的「人體懸浮」裝置讓民眾變裝拍照，也特別於週末邀請印度手繪老師於現場服務，民眾於週末用餐即有機會免費體驗印度手繪。

新竹豐邑喜來登大飯店推出「印度美食節」，用異國辛香刺激食客味蕾，在夏天吃「辣」好處多多，能讓人體各部位血管擴張，達到散熱功效。而提到印度料理，大家一定對印度咖哩不陌生，以多種香料作為材料烹調而成的咖哩，會因在不同的烹調時間中添加而產生不同的結果。

「Manash」主廚除了特製獨一無二的咖哩外，也推出更多道地的印度南北料理，如北印度「風味坦都里雞」、「手帕薄餅」、「布瑞雅尼羊肉香料飯」等精選料理，以及在台灣難得一見的印度甜點，如「椰香古布拉奇蒙乳酪球」、「印度瑪莎拉奶昔」等小點心。「風味坦都里雞」是北印度著名的宮廷料理，也深受當地人的喜愛，將雞的各個部位用烤的方式鎖住肉汁，香料醃漬調味過的印度烤雞，形成外酥內嫩的口感又保留香料中的美味，嚐過便難以忘懷。

另一道私房料理Chicken 65(雞肉65)係著名的南印度炸物小吃，原是印度宮殿的隱藏菜單，雞丁塊以辛辣的香料醃製數日後，進高溫油鍋炸，與台灣的著名小吃「鹽酥雞」非常相似，但更為香辣爽口。在您品嚐印度美食之餘，飯店也希望能讓民眾體驗不同的異國氛圍，提供印度街頭有名的「人體懸浮」，及印度傳統手繪藝術，讓美食節更有趣味與回憶。

(圖／新竹豐邑喜來登大飯店自7/20日至8/13日舉辦「繽紛玩色」印度美食節活動，由印度籍「Manash」主廚親自料理道地的南北印度美食。)