新北抽驗冰塊飲品　11件生菌數及大腸桿菌群超標開罰

記者黃村杉／新北報導

新北市政府衛生局為維護民眾食用飲冰品的衛生安全，啟動冰品(冰塊)飲品抽驗專案，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，發現有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰經複驗結果仍不合格。

衛生局副局長許朝程指出，不合格原因為生菌數及大腸桿菌群超標，依違反食品安全衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。另有6件經初抽不合格，已停業或停售，將持續列管。

許朝程強調，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品衛生指標，超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。呼籲業者應落實衛生自主管理，確保民眾食用飲冰品的衛生安全。

衛生局邀請營養師張越評教導民眾如何自製芒果冰沙

另衛生局也邀請營養師張越評教導民眾如何自製芒果冰沙，芒果1杯(180公克)+冰塊1杯(180公克)+開水1/3杯(60c.c)，指芒果的纖維質能幫助排便順暢，富含的維生素C與類胡蘿蔔素及酚類化合物（香草酸、沒食子酸和芒果素），能協同作用提供抗氧化效用，維生素A則對視力養護也極為重要。