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The GREAT Food Festival 星廚大賞大型美食節

欣傳媒/ 2017.07.18 17:58

圖說:Tangerine - Torched tiger prawn 聖淘沙名勝世界提供

欣傳媒 | 綜合報導

2017年7月14日新加坡訊,亞洲頂級綜合度假勝地新加坡聖淘沙名勝世界將於今年9月份攜手品嚐活動打造新加坡最大規模的美食以及生活方式活動,屆時,美食愛好者將在獅城見證親身參與這項盛大慶典本次在新加坡開幕的“星廚大賞”美食品鑑節是由新加坡米其林星廚餐廳匯聚的新加坡綜合度假勝地 - 聖淘沙名勝世界,攜手全球數一數二的高級餐飲 與生活體驗主辦與策展單位Savour Events聯合推出。聖淘沙名勝世界曾屢次榮獲高端生活方式領導者殊榮,並舉辦多次無與倫比的美食品鑑會。此次全新的合作旨在將兩個品牌各自的專長強強聯合,以期打造新加坡最具名氣,涵蓋範圍最廣的美食品鑑節。

“星廚大賞”將於2017年9月21日至24日舉行。為期四天的活動期間,將有規模龐大的來自世界各地的30位頂尖料理界名廚出席展示他們的明星料理,其中包括首次組成的聖淘沙名勝世界米其林星廚團隊。整個“星廚大賞”將在聖淘沙名勝世界範圍超過215,000多平方米的場地舉行,其面積大致相當於新加坡政府大廈前草場佔地。

聖淘沙名勝世界酒店高級副總裁嚴宗興先生說道:“聖淘沙名勝世界十分榮幸能夠舉辦這樣一個獨特的美食品鑑節並為賓客帶來別樣的就餐體驗從馬來西亞美食街到我們一系列的米其林星級餐廳,聖淘沙名勝世界豐富多元的用餐選擇在美食愛好者中廣受好評。而作為對諸如美食品鑑會和聖淘沙名勝世界街邊小吃活動的聖淘沙名勝世界招牌美食活動的補充,我們將在“星廚大賞”美食品鑑節上呈現更多值得關注的全新項目。“星廚大賞'將是聖淘沙名勝世界舉辦的最大規模的美食節,該活動也將成為新加坡有史以來最盛大的美食品鑑節,同時會為亞洲範圍內的美食節設立新的標桿。“

此次活動的合作夥伴Savour Events,在大型美食節的舉辦經驗上駕輕就熟,在過去的兩年內將自己旗下的SAVOUR美食節活動品牌推廣到了6個海外城市去。“我們對於此次能夠聯合聖淘沙名勝世界共同打造新加坡美食節的又一里程碑而倍感激動“,Savour Events執行總裁陳耀京說道,”我們一致認為,將“星廚大賞”打造成獨一無二的美食體驗有助於加強新加坡在東南亞地區作為美食之城的地位“。

“星廚大賞”將帶來多種誘人的美食體驗。美食品鑑節共分為5個環節,包括“星廚薈萃”,“經典原味”,“甜蜜之約”,“帝皇盛宴“和”珍饈品鑑“。遊客可品嚐星級大廚在美食競技場上特別烹製的美味珍饈,探索十多個國家的傳統風味美食,品嚐亞洲最出名的美味甜品和點心,在現場烹飪演示課堂上學習烹飪技術,親自體驗大師級的烘焙課程,參與獨家舉辦的中世紀奢華盛宴,還能享受由獲獎大廚親手打造的四手晚宴。

星廚薈萃

讓你的味蕾踏上終極盛宴之旅!來自世界各地的米其林星級大廚和屢獲殊榮的一流餐廳精心烹飪的50多道珍饈美食,任您挑選。本次星廚大賞活動的星廚薈萃板塊雲集了多位著名大廚,包括來自米其林三星餐廳Da Vittorio的Enrico與Roberto Cerea(意大利),二人皆是聖淘沙名勝世界福特利餐廳廚師;美國美食頻道“美國鐵廚“節目的首位女性鐵人廚師,在活動中代表聖淘沙名勝世界海之味餐廳出戰; Scott Webster(澳大利亞),來自聖淘沙名勝世界米其林星級餐廳澳西亞牛排海鮮燒烤山本(日本),因其新奇的創意日本料理和出任聖淘沙名勝世界Syun春餐廳主廚而聲名遠播; Masayasu Yonemura(日本),位於東京和京都的現代日法融合的米其林星級餐廳Yonemura的主廚兼老闆;電視明星Ian Kittichai(泰國),曾參與泰國鐵人料理,管理聖淘沙勝世界的天滋林餐廳; 新加坡著名本土明星大廚梁兆基(新加坡),管理聖淘沙名勝世界的森森餐廳;本土廚師Michael Michaelidis,來自聖淘沙名勝世界著名餐廳Joël Robuchon,該餐廳是新加坡唯一一家連續兩年獲得米其林三星評級的頂級餐廳; Lorenz Hoja,來自聖淘沙名勝世界米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon;“融合菜系之父”Susur Lee(加拿大),來自聖淘沙名勝世界的同樂軒餐廳; Eric Frechon 的傳人 - Florian Favario,來自倫敦米其林星級餐廳The Lanesborough(英國); Ben Spalding(英國),曾在Fat Duck和L'Enclume學徒,如今已成為倫敦最具創新能力的年輕大廚之一; Adam Handling(英國),曾作為英國廣播公司舉辦的“頂級廚師”決賽選手,後來開設了自己的餐廳並備受讚譽;以及美國精彩電視台“頂級大廚第10季“冠軍得主克裡斯汀·基什(美國)薈萃活動需持票入場。美食起售價僅為S$10。

經典原味

來自世界各地的一流大廚,使用世代相傳的家傳秘方和烹飪方法精心烹製出50多款地道傳統美食,包含西班牙,泰國,墨西哥,意大利和印度尼西亞等多種風味,讓您沉浸在博大精深的 全中文烹飪文化之中。其中最值得關注的是來自新加坡的多位頂尖大廚,包括來自Table @ 7餐廳的Eugenia Ong,米其林星級餐廳迷宮廚師韓立光,FOC Sentosa餐廳廚師Jordi Noguera,廚師桌 由廚師Stephan餐廳主廚Stephan Zoisl和來自The Rabbit Stash餐廳的Matthew Mok。經典原味活動可免費入場。美食起售價僅為S$6。

甜蜜之約

千萬不要被這個名字給騙了 - 這是亞洲最大的消費甜品和點心展示盛會,共有300多種創意美味供消費者試吃,購買遊客可參與免費的大師級烹飪課程,向來自世界各地 的最新潮的烘焙大師和甜品大師學習烹飪訣竅。活動特別打造了花園風情的烹飪工作室,Instagram明星烘焙師Julián Ángel 與Clifford Luu在此向您展示如何製作出最讓人垂涎欲滴,完美無缺的精品蛋糕!

甜蜜之約活動需持票入場。甜品起售價僅為S$4。

帝皇盛宴

與米其林星級大廚共赴盛宴,像過去的皇帝和貴族一樣享受皇家級別的饕餮盛宴,尊享絕無僅有的專屬用餐體驗。帝皇盛宴席位有限。請在www.tgff.com.sg預訂席位。

珍饈品鑒

珍饈品鑑將由大廚兩兩組隊,打造四手晚宴,舉辦時間為9月25日至26日,屆時將有參與星廚薈萃的獲獎大廚與來自聖淘沙名勝世界的著名本土大廚 兩個搭檔,陣容實屬難得一見。您可品鑑頂級創意美食,享受獨一無二的用餐體驗。料理搭檔包括:Ben Spalding與CURATE餐廳主廚Benjamin Halat,Kristen Kish與海之味餐廳主人Cat Cora 以及Florian Favario與澳西牛扒海鮮燒烤餐廳大廚Scott Webster。

獨家菜色,席位有限,入場券將於幾日後開始發售。請在www.tgff.com.sg預訂席位。

預訂入場券

即日起到7月23日,預訂星廚大賞入場券,可享受10%折扣優惠。聖淘沙名勝世界特邀會員可享受15%折扣優惠。星廚大賞體驗套票售價S$78,包括價值S$35的星廚薈萃消費額度,S$10甜蜜之約消費額度,價值S$44.9的禮品包,免費全天泊車,還能全天隨時參與明星大廚烹飪展,體驗現場烹飪示範教學。星廚大賞消費額度可用於購買食品。更多訊息,請參閱星廚大賞官方網站www.tgff.com.sg。

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