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自己愛喝蜂蜜而從事養蜂事業

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2017.07.13 16:51
蜂蜜在夏季是一種甚受歡迎的飲品,也是烘焙業者常用的原料,它是由辛勤工作的小蜜蜂採蜜所得的結果,因為受花季的影響,市面上的蜂蜜口味就有很多種,大多是蜂農所飼養的蜜蜂所採集,但有一種可遇不可求的野蜂蜜,是由野蜂所採集,量不多,而且不穩定,隨時可能會更換蜂巢位置。
  新竹縣芎林鄉文山路蜂巢蜂業的老闆,原為科技人,在園區工作已有10幾年,但因為自己喜歡蜂蜜,又偶然有機會在住家後院發覺野蜂巢,開始接觸養蜂行業,雖然野蜂量不多,也是踏入養蜂行業的第一步,約有2年的時間。但是野蜂具有野性,不容易控制,常會有忽然消失的情形,於是開始向老前輩請益,並跟着學習,正式進入養蜂行業。
  2016年80幾箱義大利品種的蜜蜂,開始有自己採收的蜂蜜,於是2017年7月在芎林鄉設立門市,正式以自己的品牌供應自產自銷的蜂蜜,並以純蜂蜜為訴求,目前只供應龍朖蜜、荔枝蜜及百花蜜。全部以700ml玻璃瓶裝。除了門市可以買到之外,也提供宅配服務,有需要可以直接洽店家。
  蜂巢蜂業目前正大量自製蜂巢中,預計2018年要達到200箱的規模,年輕老闆表示,只有認真工作,才不會有失師父的臉子。有關店家的資訊可上店家臉書瀏覽。年輕有抱負、工作認真的老闆,值得鼓勵並給予支持。(攝影/蔡聰挺)
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