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甩掉運動自由基~吃橘黃色β-胡蘿蔔素啵棒

華人健康網/華人健康網/特別報導 2017.07.12 10:15

「要活就要動!」是許多人從小到大耳熟能詳的標語。但你知道嗎?雖然適度運動確實有益身心健康,但是,若過猶不及,運動過度或操作錯誤,不僅無助健康,更可能因此得到反效果;使身體產生大量自由基,造成疲勞、老化等問題找上門。

運動過度也會增加自由基生成!掌握下列原則預防

為什麼運動過度也會增加自由基的生成呢?這是因為人體在從事高強度運動,或是運動過度的過程中會產生大量的自由基,進而形成氧化壓力,造成體內細胞因氧化傷害而老化、死亡所致。因此,想要避免運動後疲勞、不適的發生,運動時量力而為非常重要!

想要避免運動產生過量自由基傷害健康,關鍵就在於打破「動越多越好」的觀念。一般建議,想要有效發揮運動對人體健康的益處,僅要掌握每週從事3到4次,每次20~40分鐘的有氧運動的原則,就是維持健康體態及體能的好選擇。最重要的是,無論是從事何項運動,民眾都應養成循序漸進的習慣,切勿貿然從事高強度的運動訓練,都有助於減少運動傷害的發生。

維持人體「抗氧化防護網」 β-胡蘿蔔素、維生素C、E不可少

除了避免運動過度、做好熱身外,還有其他方式能幫助延緩運動不當引起的氧化自由基傷害嗎?其實,除了學習正確、適當的從事運動鍛鍊外,日常飲食中適度補充具有抗氧化作用的維生素C、E,以及β-胡蘿蔔素等營養素,就是不錯的自我保健方式。

想從天然飲食攝取β-胡蘿蔔素該怎麼做?其實,坊間常見的橘黃色蔬果,譬如,胡蘿蔔、南瓜、木果、芒果,以及金針花、地瓜等就是不錯的選擇。

想從天然飲食攝取β-胡蘿蔔素該怎麼做?其實,坊間常見的橘黃色蔬果,譬如,胡蘿蔔、南瓜、木果、芒果,以及金針花、地瓜等就是不錯的選擇。

但有趣的是,上述3者營養素,在面對自由基侵擾時,根據本身結構的不同,抗氧化力也有一定的差異。就以維生素E來說,雖然其在自由基侵害身體細胞時,會首先去對抗自由基的攻擊,但卻會在第一時間就陣亡,連帶變成自由基,而進一步需要維生素C加以還原,使其恢復作用。

但維生素C在還原維生素E後,也同樣會連帶被氧化壓力影響,同步形成對人體有害的自由基。所以,此時就需要仰賴類黃酮等抗氧化成分,依序來協助還原。而人體的「抗氧化防禦網」,就是透過各種抗氧化營養素一個接一個的連鎖互動反應所建構而成。不過,β-胡蘿蔔素則與維生素C、E等抗氧化成分不同,由於其分子結構特殊,能抵禦自由基的多次攻擊。所以,在適度攝取下,不僅有利困住自由基,更能使其他的抗氧化物將人體抗氧化防禦網建構得愈趨完整。

補β-胡蘿蔔素挑橘黃色蔬果 打汁食用更好吸收

有鑑於適度攝取β-胡蘿蔔素,有助於鞏固人體不可缺少「抗氧化防禦網」,因此,日常飲食中適度補充β-胡蘿蔔素非常重要!至於,想從天然飲食攝取該怎麼做?坊間常見的橘黃色蔬果,譬如,胡蘿蔔、南瓜、木果、芒果,以及金針花、地瓜等就是不錯的選擇。

不過,要提醒的是,由於β-胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素的一員,消化吸收類似脂肪代謝。因此,想要有效發揮其營養價值,建議食用時可搭配使用油脂加熱烹調。或是,採取打汁、切碎再食用等方式,也都可以增加人體對於β-胡蘿蔔素的消化吸收。尤其是,在運動前後適度補充,更有助預防人體因運動產生大量自由基,對身體造成氧化傷害,減少疲勞、不適的發生!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/52645

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